Majonézy
Najnovšie články
-
Test majonéz 2017
2.11.2017 | Články s testy | Publikované v časopise 11/2017
Pomaly sa blíži čas, v ktorom si majonéza užíva svoje každoročné výslnie. Mnohým z vás totiž nemôže chýbať v tradičnom vianočnom zemiakovom šaláte. Voľba často pripadá na majonézu kupovanú, preto sme sa rozhodli otestovať 18 jej vzoriek. Celkovo dopadli majonézy dobre, horšie známky sme… viac
-
Ako si vybrať majonézu
2.11.2017 | Jak vybírat
Potravinársky výrobok s názvom majonéza je studená emulgovaná omáčka, ktorá musí obsahovať slepačie vaječné žĺtky, jedlý rastlinný olej a ocot. V potravinárskej vyhláške č. 69/2016 Zb. sa stanovuje, aký podiel žĺtkov a tuku musí v majonéze byť, aby sa výrobok mohol nazývať majonézou. viac
