Výberová šunka
Najnovšie články
-
Test výberovej šunky 2022
31.3.2022 | Články s testy | Publikované v časopise 4/2022
Šunka patrí k základnej ponuke údenárskych mäsových výrobkov. No nie je šunka ako šunka, vyhláška rozlišuje tri druhy: od štandardnej až po tú najvyššiu akosť. V aktuálnom teste sme sa zamerali na kvalitatívny aj cenový stred ponuky a do laboratória sme poslali šunku výberovú. Výsledky analýz potvrdili našu… viac
-
Ako si vybrať šunku
26.9.2013 | Jak vybírat
Výrobok s názvom šunka musí spĺňať požiadavky potravinárskej vyhlášky č. 69/2016 Zb. v platnom znení. Ak je bravčová, musí byť vyrobená zo stehna. Šunka z iného ako bravčového mäsa, musí byť na obale označená druhom použitého mäsa a častí tela hospodárskeho zvieraťa. Každá šunka musí byť označená triedou kvality, z… viac
