Grécke jogurty
Najnovšie články
-
Obzretie sa za gréckymi jogurtmi
30.11.2017 | Ostatní | Publikované v časopise 12/2017
V apríli tohto roka sme otestovali celkovo 12 jogurtov, ktoré sa nejako hlásili na svojich obaloch ku gréckemu pôvodu alebo receptúre. Zisťovali sme, nakoľko sú výrobcovia gréckych jogurtov pripravení na zavedenie zákonnej definície gréckeho jogurtu. Pripomeňme si, že zmenu priniesla k … viac
-
Test gréckych jogurtov 2017
30.3.2017 | Články s testy | Publikované v časopise 4/2017
Po necelých štyroch rokoch sa opäť venujeme jogurtom. Teraz sme si vybrali špeciálnu kategóriu - neochutené grécke jogurty, pre ktoré sa začiatkom júla významne zmenia legislatívne pravidlá. Poslali sme do laboratória 12 vzoriek, aby sme sa pozreli na ich kvalitu a zároveň… viac
-
Ako si vybrať jogurt
30.3.2017 | Jak vybírat
Jogurt patrí medzi kyslé mliečne výrobky. Vzniká kysnutím mlieka, smotany alebo cmaru, prípadne ich zmesí pridaním kultúrnych mikroorganizmov Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii bulgaricus. Musí ich byť v každom grame jogurtu v súčte najmenej desať miliónov počas trvanlivosti výrobku, ako uvádza… viac
