Mäso a mäsové výrobky
Najnovšie články
-
Test grilovacích klobás 2015
6.8.2015 | Články s testy | Publikované v časopise 8/2015
K letu a obdobiu prázdnin neodmysliteľne patrí grilovanie. Na horúci rošt sa dá položiť prakticky čokoľvek od ovocia a zeleniny cez mäso až po údeniny, ktoré je možno kúpiť celoročne. Pretože sa však na trhu objavujú špeciálne grilovacie edície, ktoré sú dostupné len v letnej sezóne, rozhodli sme sa podrobiť ich… viac
-
Test loveckých salám 2015
26.2.2015 | Články s testy | Publikované v časopise 3/2015
Mohlo by sa zdať, že lovecké salámy sa od seba budú líšiť len minimálne, keďže sú pre ne potravinovou vyhláškou stanovené určité požiadavky a majú dlhú tradíciu výroby. Skutočnosť je však iná, rozdiely sú medzi nimi veľké – v obsahu mäsa, tuku aj v chuti. Medzi dvanástimi loveckými salámami, ktoré sme poslali do… viac
-
Test mletého mäsa 2015
29.1.2015 | Články s testy | Publikované v časopise 2/2015
Ak si zájdete do supermarketu kúpiť balené mleté mäso, s najväčšou pravdepodobnosťou si domov odnesiete mastný polotovar. Mleté mäso, na ktoré kladie legislatíva jasné požiadavky, sme v chladiacich boxoch objavili len jedno. Pokiaľ do neho výrobca pridá okrem malého množstva soli ešte ďalšie ingrediencie či… viac
-
Test špekáčikov 2014
30.4.2014 | Články s testy | Publikované v časopise 5/2014
Špekáčiky sa u nás vyrábajú od roku 1891, teda už 123 rokov. Jubileum to síce nie je okrúhle, ale rozhodne je úctyhodné. Sú hodné úcty aj samotné dnešné špekáčiky? Výsledky testov z laboratória sme porovnali s požiadavkami súčasných potravinárskych predpisov aj s nárokmi kladenými na špekáčiky v československých… viac