Mykotoxíny v arašidoch
Najnovšie články
-
Test mykotoxínov v hrozienkach a arašidoch 2013
29.11.2013 | Články s testy | Publikované v časopise 12/2013
Málokto by sa odvážil jesť hrozienka či arašidy viditeľne napadnuté plesňou. Ale kde nie je nič vidieť, tam nie je ani čo riešiť. Alebo je? Dôveruj, ale preveruj, povedali sme si a nechali hrozienka a arašidy z českých obchodov otestovať na prítomnosť plesňových jedov mykotoxínov. Ukázalo sa, že aj navonok… viac
-
Ako vybrať arašidy
29.11.2013 | Jak vybírat
Arašidy, nazývané aj búrske oriešky, sú plody podzemnice olejnej. Potravinárska vyhláška č. 157/2003 Zb. ich – napriek botanike – zaraďuje medzi škrupinové plody. Predávajú sa v mnohých podobách. V žiadnom prípade však nesmú byť napadnuté plesňami alebo škodcami. viac
