Mleté mäso a polotovary
Najnovšie články
-
Test mletého mäsa a polotovarov 2021
3.6.2021 | Články s testy | Publikované v časopise 6/2021
Ťažko odhadnúť, ako strávime nadchádzajúce leto, ale nech už bude situácia akákoľvek, sezónu grilovania si mnohí vziať nedajú. V minulom roku sme skúšali tyčinky na grilovanie, tohtoročný test je určený tým, ktorí si pochúťky na grilovanie pripravujú sami. Do laboratória sme poslali tucet zástupcov mletého mäsa a… viac
-
Ako si vybrať mleté mäso
29.1.2015 | Jak vybírat
Mleté mäso definuje predpis ako formu čerstvého mäsa, ktoré je len mechanicky spracované. Od mäsového polotovaru sa líši tým, že nemôže obsahovať nič iné okrem soli do 1 % hmotnosti. Mleté mäso, ku ktorému výrobca pridal viac ako 1 % soli alebo ešte ďalšie prísady, sa oficiálne radí medzi mäsové prípravky. Kvalitu… viac