Zahraničný test: Rooibos

Sdílejte

Publikované v časopise 12/2022

dTest je súčasťou medzinárodnej organizácie International Consumer Research and Testing (ICRT). V rámci našej spolupráce vám prinášame zhrnutie testu, ktorý pred časom vydali naši zahraniční partneri a na ktorom sa dTest, na rozdiel od ostatných testov v tomto vydaní, nepodieľal. Výber testovaných nápojov z rooibosu reflektuje predovšetkým nemecký trh, získané zistenia však môžu byť užitočné aj pre nás.

Juhoafrický nápoj zvaný rooibos si, trochu zveličene, podmanil celý svet. Horúci nápoj pripravený podobne ako čaj má sýtočervenú farbu, jemnú, mierne sladkastú chuť a obsahuje mnoho zdraviu prospešných látok – napríklad antioxidanty a minerály. Na rozdiel od zeleného alebo čierneho čaju neobsahuje kofeín a v porovnaní s nimi má aj nízky obsah trpkých trieslovín. Bez obáv ho preto môžu konzumovať aj slabí spáči a tehotné ženy.

Ako viete aj z našich testov, čaje a im podobné nápoje nemusia byť vždy len prospešné. Pokiaľ zmes obsahuje koktail pesticídov alebo iných škodlivín, zdravotné benefity žiaducich látok sa tým v podstate môžu zmazať.

Kolegovia z nemeckej spotrebiteľskej organizácie Stiftung Warentest na jar (test 5/2022) urobili analýzu 11 „čajov“ rooibos, z ktorých niektoré nájdete aj v našich obchodoch. Zisťovali obsah mnohých nežiaducich látok, ako sú pyrolizidínové alkaloidy, pesticídy, antrachinón, chloristany, chlorečnany či hliník. Výsledky sú povzbudivé, v laboratóriu odhalili len jediný nepodarok.

Červený zázrak z Afriky

Milovníci rooibosu sa zrejme zamračia, keď ich obľúbený nápoj nazvete čajom (v texte však pripravený nápoj na zjednodušenie tu a tam čajom nazveme). O akú rastlinu vlastne ide? Rooibos je celkovo prvou africkou potravinou, ktorá sa môže pochváliť ochrannou známkou. V krajinách EÚ môžu produkty z rooibosu využívať červenožltú známku Chránené označenie pôvodu (CHOP), ktoré sa udeľuje poľnohospodárskym produktom a potravinám, ktorým ich pôvod a spôsob spracovania dáva špecifické vlastnosti.

Rooibos je africký názov pre krík so slovenským botanickým názvom Čajovec kapský (Aspalathus linearis). Výraz rooibos v slovenčine znamená červený krík a odkazuje na farbu listov, stoniek a vňatí po drvení, vysušení a zoxidovaní. Neobratý rooibos má podobu pomerne nenápadného zeleného kríka s drobnými tenkými listami a žltými kvetmi, ktorý patrí k typickým zástupcom nízkej juhoafrickej kríkovitej vegetácie zvanej fynbos.

Rooibosová zmes určená na prípravu nápojov podobných čaju s chráneným označením pôvodu môže obsahovať iba sušené listy a stonky rooibosu. Takto spracovaný čajovec pochádza výlučne z dvoch provincií Juhoafrickej republiky – Západného Kapska a Južného Kapska (pôvodnou „domovinou“ čajovca kapského je pomerne malá oblasť Cédrových hôr v Západnom Kapsku). Zoznam konkrétnych obcí, v ktorých možno rooibos získavať, je uvedený v príslušných predpisoch EÚ. Divo rastúci rooibos sa môže zbierať výhradne ručne, približne vo výške 30 cm nad zemou. V prípade pestovaného čajovca sa môže využiť aj mechanický zber.

Jediný hriešnik

Sedem výrobkov dostalo za test škodlivých látok celkovú dobrú známku. Tri produkty boli uspokojivé, nedostatočnú dostal jediný. Organicky pestovaný (bio) rooibos Alnatura totiž prekročil zákonnú hladinu pre obsah chlorečnanu. Faktom je, že aktuálne limity pre chlorečnany sú pomerne prísne. V minulosti sa totiž používal ako pesticíd, ktorý je však teraz zakázaný. Podľa výrobcu je však chyba spôsobená používaním chlórovanej vody pri výrobe.

Príliš vysoký obsah chlorečnanu môže organizmu brániť vo vstrebávaní jódu. Aj keby sa však všetok chlorečnan z lístkov dostal do nálevu, čaj Alnatura nevzbudzuje žiadne obavy zo zdravotných rizík. Zistený obsah predstavuje menej ako 1 % tolerovateľného denného príjmu (TDI) stanoveného Európskym úradom pre bezpečnosť potravín EFSA. Dospelý človek s hmotnosťou 60 kg by musel vypiť asi 600 šálok denne, aby dosiahol tolerovaný denný príjem (TDI).

Žiadne pokusy o falšovanie

Aby bolo úplne isté, že sa výrobcovia nepokúsili spotrebiteľov oklamať a rooibos nedopĺňali inými, lacnejšími rastlinami, všetky výrobky kolegovia skúmali pod mikroskopom. Výsledky pozorovania sú pozitívne. Balenia obsahovali iba rooibos, časti listov a stoniek.

Ukázalo sa však, že nie všetci výrobcovia sa pri zbere správajú k rastlinám rovnako šetrne. Niektoré balenia boli plné veľkých a neporušených listových častí, v iných sa nachádzala začervenaná drvina.

Sypaný, alebo vreckový?

Názory na spôsob prípravy rooibosového čaju sa líšia. Niektorí dávajú prednosť sypanému, iní vreckovému nápoju. Podľa Nemeckej čajovej asociácie sa horúci nápoj z rooibosu obvykle pripravuje preliatím vrecka. V teste škodlivín sa darilo tak sypanému, ako aj vreckovému variantu. Kontrola pod mikroskopom však ukázala, že so sypanými čajmi sa v priebehu výroby zaobchádzalo opatrnejšie ako s ich ekvivalentmi vo vrecúšku.

rooibos

  • Gepa Rooibos Tee Natur Bio

    orientační cena 2,99  euro

    orientační cena za 100 g 7,50  euro

    nežádoucí látky dobře 72 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 40  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 24.03.2024

    trvanlivost 36 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Lidl/Lord Nelson Rooibos Pur

    orientační cena 0,89  euro

    orientační cena za 100 g 1,78  euro

    nežádoucí látky dobře 72 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 50  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 08.09.2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ Západní Kapsko, Severní Kapsko, JAR

  • Penny/Mayfair Rooibos Tee

    orientační cena 0,89  euro

    orientační cena za 100 g 1,78  euro

    nežádoucí látky dobře 70 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 50  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 6/2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ JAR

  • Tee Handelskontor Bremen Bio Cape Mountains Kräutertee Bio

    orientační cena 5,75  euro

    orientační cena za 100 g 5,75  euro

    nežádoucí látky dobře 68 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 100  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 23.07.2024

    trvanlivost neuvedeno

    deklarovaný původ JAR

  • Lebensbaum Rooibos Bio

    orientační cena 2,79  euro

    orientační cena za 100 g 9,30  euro

    nežádoucí látky dobře 64 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 30  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 11/2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Rossmann/King's Crown Rooibostee Natur

    orientační cena 3,70  euro

    orientační cena za 100 g 1,48  euro

    nežádoucí látky dobře 64 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 250  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 12.09.2023

    trvanlivost 30 měsíců

    deklarovaný původ Západní Kapsko, JAR

  • Teekanne Südafrikanischer Rooibos

    orientační cena 1,99  euro

    orientační cena za 100 g 5,70  euro

    nežádoucí látky dobře 62 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 35  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 7/2024

    trvanlivost 36 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Tee Gschwendner 1302 Rooibos Bio

    orientační cena 4,90  euro

    orientační cena za 100 g 4,90  euro

    nežádoucí látky uspokojivě 58 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [0]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [++]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 100  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 03.08.2024

    trvanlivost 36 měsíců

    deklarovaný původ Cedrové hory, JAR

  • Aldi Süd/Westcliff Rooibos Pur

    orientační cena 0,89  euro

    orientační cena za 100 g 1,78  euro

    nežádoucí látky uspokojivě 50 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [0]

    hliník [++]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 50  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 07.09.2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ JAR

  • Meßmer Rooibos Pur

    orientační cena 2,19  euro

    orientační cena za 100 g 5,50  euro

    nežádoucí látky uspokojivě 46 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [+]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [0]

    hliník [+]

    informace

    balení sáček

    hmotnost 40  g

    způsob pěstování konvenční

    datum minimální trvanlivosti 20.09.2023

    trvanlivost 24 měsíců

    deklarovaný původ Západní Kapsko, JAR

  • Alnatura Rooibos Tee Bio

    orientační cena 2,99  euro

    orientační cena za 100 g 2,99  euro

    nežádoucí látky nedostatečně 14 %

    pyrrolizidinové alkaloidy [++]

    pesticidy [++]

    anthrachinon [++]

    chloristany [+]

    chlorečnany [--]

    hliník [++]

    informace

    balení sypaný

    hmotnost 100  g

    způsob pěstování bio

    datum minimální trvanlivosti 1/2024

    trvanlivost 30 měsíců

    deklarovaný původ JAR

Hodnocení je přepočteno na formát používaný dTestem. V případě shodného hodnocení je pořadí podle abecedy. Uvedené ceny odpovídají cenám v německých obchodech v době vydání testu (5/2022). Některá hodnocení mohou být limitována. Souhrnné hodnocení za obsah nežádoucích látek nemohlo být lepší než jakákoliv dílčí známka.

++ velmi dobře 100-80 % | + dobře79-60 % | o uspokojivě 59-40 % | - dostatečně 39-20 % | -- nedostatečně 19-0 %


Prihlásiť