Test sójových nápojov 2021

Publikované v časopise 8/2021

Niekto im dáva prednosť, pretože nemôže piť mlieko zo zdravotných dôvodov, iní ich preferujú ako rastlinnú náhradu mlieka. Reč je o sójových nápojoch. Aké sú? Jedenásť vzoriek sójových nápojov si v laboratóriu prešlo meraním obsahu živín, nežiaducich látok a tiež sa sledovalo, koľko im sója odovzdala látok s biologickými účinkami. Niektoré výsledky nás potešili, iné menej. V každom prípade sme zistili, že sa jednotlivé nápoje líšia.

V reakcii na trendy posledných rokov prinášame test sójových nápojov. Ako alternatívu mlieka ich vyhľadávajú tí, ktorí neznášajú mliečne proteíny alebo laktózu, a tiež tí, ktorí v nich vidia ekologickejšiu cestu.

Do laboratória sme poslali jedenásť zástupcov neochutených a pokiaľ možno aj nesladených sójových nápojov vrátane jedného v prášku. Nakupovali sme prevažne v supermarketoch a reťazcových drogériách. Laboratórne skúšky zisťovali, ako veľmi sa sójové nápoje obsahom živín podobajú kravskému mlieku, ako chutia a koľko obsahujú nežiaducich látok. Ukázalo sa, že pokiaľ ide o množstvo tuku a bielkovín, držia sójové nápoje s polotučným mliekom krok. V porovnaní s ním však obsahujú výrazne menej cukru.

Pátranie po nežiaducich látkach prinieslo väčšinou dobré správy, zo žiadneho z testovaných nápojov nemusia mať spotrebitelia obavy.

Asi najzaujímavejšou skúškou bolo meranie obsahu sójových biologicky aktívnych látok. Sója je prirodzeným zdrojom fytoestrogénov, čo sú látky účinkujúce v tele podobne ako ľudské pohlavné hormóny estrogény. V podstate ide o endokrinné disruptory, avšak s možným pozitívnym účinkom. Ukazuje sa totiž, že obyvatelia juhovýchodnej Ázie, v ktorých jedálnom lístku prevažuje sója, trpia v porovnaní so západnou populáciou nižším výskytom rakoviny prsníka a prostaty. Uvažuje sa, že by sa na danom jave mohla sója podieľať. Hypotéza sa zatiaľ nepotvrdila, no vedci odhalili, že sójové fytoestrogény skutočne majú pozitívny účinok. V nápojoch sme tieto látky nachádzali, až na jednu výnimku ich množstvo zodpovedalo očakávateľným koncentráciám.


sójové nápoje (porovnat)

sójový nápoj v prášku (porovnat)

Databáze testovaných výrobků

Sójové nápoje (11 výrobků)
poslední aktualizace: 29.7.2021


Prihlásiť