Test cesnaku 2020

Publikované v časopise 11/2020

V ostatných rokoch sme svedkami stúpajúceho záujmu o náš cesnak. Podľa častého názoru zákazníkov je najlepší, rozumejte najvýraznejší. Práve to sme sa rozhodli preveriť v našom teste. Do laboratória sme poslali 17 balení cesnaku rôzneho pôvodu a dali sme zistiť obsah žiaducich aj nežiaducich látok. A výsledok? Takmer ako vždy sa ukázalo, že určiť kvalitu iba podľa krajiny pôvodu nemožno.

Cesnak môže mať v domácnosti niekoľko úloh. Ako zelenina alebo korenie dodáva pokrmom špecifickú chuť, môžeme ho však použiť aj ako prostriedok na posilnenie imunity. O našom cesnaku si často myslíme, že je najlepší. Pripravili sme preto test cesnaku z rôznych krajín pôvodu, aby sme zistili, či je to pravda.

Do laboratória sme poslali celkovo 17 zástupcov baleného cesnaku pôvodom z našej republiky, Španielska, Talianska a Číny. Aby boli výsledky čo najzaujímavejšie, dali sme popri bežnom cesnaku otestovať aj bioprodukty. V laboratóriu čakalo na cesnak meranie štipľavosti, obsahu nežiaducich ťažkých kovov a pesticídov.

Analýzy nežiaducich látok priniesli samé dobré správy, zistené nálezy ťažkých kovov aj pesticídov dokázali pohodlne vyhovieť predpísaným limitom. Všetky vzorky boli z tohto uhla pohľadu bezpečné, bez ohľadu na krajinu pôvodu.

Meranie štipľavosti prinieslo zaujímavejšie výsledky. Koncentrácie účinných látok súvisiacich s chuťou, štipľavosťou aj zdravotnými účinkami cesnaku sa pri jednotlivých vzorkách líšili. Keď sme výsledky spriemerovali, mohli sme skutočne skonštatovať, že cesnak z niektorých krajín pôvodu je „silnejší“ ako odinakiaľ.


Testované výrobky - česneky (porovnat)

Databáze testovaných výrobků

Cesnak (17 výrobků)
poslední aktualizace: 29.10.2020


Prihlásiť