Ako hodnotíme
Podiel skupiny skúšok na celkovom hodnotení.
- vlhkosť: 30 %
- plesne: 25 %
- mykotoxíny: 15 %
- ťažké kovy: 20 %
- pesticídy: 10 %
Podiel vody v sušených hubách, čiže zvyškovú vlhkosť, sme určovali pomocou gravimetra.
Obsah plesní sme zisťovali kultivačnou metódou.
Prítomnosť mykotoxínov sme analyzovali pomocou kvapalinovej chromatografie s hmotnostnou spektroskopiou (LC-MS/MS).
Na zisťovanie množstva ťažkých kovov sme použili hmotnostnú spektrometriu s indukčne viazanou plazmou (ICP-MS).
Pesticídy sme odhaľovali kvapalinovou chromatografiou s hmotnostnou spektroskopiou (LC-MS/MS).
Na určenie množstva oxidu siričitého sme použili titráciu.