Českým zákazníkům je použitá odrůda čaje zamlčena, němečtí alespoň vědí, že jedním z použitých druhů je assam. Německá krabička navíc nesla certifikát udržitelného pěstování Rainforest Alliance. Z hodnocení etikety proto vyšel německý výrobek podstatně lépe.
Německý vzorek absolvoval téměř celý testovací program, s výjimkou analýz nežádoucích látek. Proto jsme mu neudělili celkové hodnocení, nebylo by totiž srovnatelné. Známky za senzorické a další hodnocení však porovnat lze.
Nejvýraznější rozdíly jsme odhalili v obsahu kofeinu, theobrominu a antioxidační aktivitě. Německý čaj si ve všech ohledech vedl jednoznačně lépe: obsahoval o 38 % více kofeinu, o 179 % více theobrominu a za žádoucí látky dostal dobrou známku. Český byl pouze uspokojivý.
Snažili jsme se spolu s odborníky v laboratoři rozdíl vysvětlit, bohužel jsme k jednoznačnému závěru nedošli. Chemie čajových lístků je totiž natolik proměnlivá, že ani tak výrazné odchylky nejsou vyloučené a nelze pouze na jejich základě usuzovat na rozdílnou jakost surovin použitých v německém a českém zboží.
Při senzorickém hodnocení se vedlo o vlas lépe českému vzorku. Chuť německého čaje byla pro komisi méně příjemná, ovšem celkový dojem byl v obou případech hodnocen stejně. Výsledný rozdíl ve výši pouhých tří procentních bodů proto není příliš významný.
Test byl publikován ve vydání 9/2019.
Černé čaje
-
Teekanne Black Label
cena 42,9 Kč
počet sáčků v balení 20
hmotnost sáčku 2 g
cena za sáček 2,1 Kč
žádoucí látky uspokojivě 47 %
kofein [0]
obsah kofeinu v listech 18,1 mg/g
obsah kofeinu v sáčku 36,2 mg
theobromin [0]
obsah theobrominu v listech 0,73 mg/g
obsah theobrominu v sáčku 1,46 mg
antioxidační aktivita [0]
senzorické hodnocení uspokojivě 57 %
příjemnost chuti [+]
příjemnost vůně [+]
intenzita hořké [0]
intenzita svíravé chuti [0]
intenzita tmavé barvy [-]
celkový dojem [+]
popis vad [n]
obal a deklarace dostatečně 30 %
jednoznačný původ výrobku [n]
uvedení země původu čaje [n]
určení druhů [n]
certifikace suroviny [n]
informace
přídavek aromatu [n]
výrobce/prodejce Teekanne s.r.o., Praha
datum minimální trvanlivosti 5/2/2023
-
Teekanne Nero
cena 48,6 Kč
počet sáčků v balení 20
hmotnost sáčku 2 g
cena za sáček 2,4 Kč
žádoucí látky dobře 79 %
kofein [++]
obsah kofeinu v listech 25,1 mg/g
obsah kofeinu v sáčku 50,3 mg
theobromin [++]
obsah theobrominu v listech 2,04 mg/g
obsah theobrominu v sáčku 4,07 mg
antioxidační aktivita [+]
senzorické hodnocení uspokojivě 54 %
příjemnost chuti [0]
příjemnost vůně [+]
intenzita hořké [-]
intenzita svíravé chuti [0]
intenzita tmavé barvy [0]
celkový dojem [+]
popis vad [n]
obal a deklarace velmi dobře 92 %
jednoznačný původ výrobku [a]
uvedení země původu čaje [n]
určení druhů assam, směs čajů
certifikace suroviny Rainforest Alliance
informace
přídavek aromatu [n]
výrobce/prodejce Teekanne GmbH & CO. KG, Německo
datum minimální trvanlivosti 2/2023