Ako hodnotíme
Podiel skupiny skúšok na celkovom hodnotení.
Pokiaľ výrobok získal za obsah nežiaducich látok menej ako 50 %, limitoval sa tým celkový výsledok testu.
- arzén: 30 %
- mykotoxíny: 25 %
- pesticídy: 25 %
- obal a deklarácia: 20 %
Arzén
Celkové množstvo arzénu sme stanovili metódou hmotnostnej spektrometrie s indukčne viazanou plazmou. Koncentráciu arzénu v anorganickej podobe sme zisťovali pomocou hydridovej atómovej absorpčnej spektrometrie.
Mykotoxíny
V prípade mykotoxínov sme vybrali tie, ktorých výskyt pripadá do úvahy v ryži a kukurici. Aflatoxíny a zearalenón sme stanovovali metódou kvapalinovej chromatografie s hmotnostnou detekciou.
Pesticídy
Pri analýze pesticídov sme overovali prítomnosť viac ako 500 zlúčenín pomocou plynovej alebo kvapalinovej chromatografie s hmotnostnou detekciou.
Obal a deklarácia
Z údajov deklarovaných na obale sme hodnotili obsah cukru výrobkov a jeho zdroje. V zložení sme ďalej sledovali prítomnosť alergénnych látok a pridaných vitamínov.