Test sušených paradajok naložených v oleji 2019

Publikované v časopise 4/2019

Sušené paradajky v oleji môžu budiť dojem, že ich ľudia jedli odjakživa a momentálne zažívajú svoj veľký návrat. Svet však po nich údajne začal šalieť ešte len pred pár desiatkami rokov, o nejakom comebacku teda nemôže byť reč. Bežne sa dajú kúpiť len sušené, alebo sušené a naložené v oleji. Práve tie druhé menované sme nakúpili a poslali do laboratória, aby sme zistili, ako chutia a či neskrývajú nežiaduce látky. Darilo sa im celkom solídne. Chyby krásy spočívali najmä v detegovaných ftalátoch pri použitom oleji a v pesticídoch pri paradajkách.

Rajčata bezesporu patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny. Může za to sladká chuť i jejich široké využití – lze je jíst čerstvá, tepelně zpracovaná i konzervovaná. Jednu z možností, jak uchovat plody lilkovité rostliny Solanum lycopersicum i mimo sezónu, představuje sušení. Proto po našich dřívějších testech protlaků a kečupů přišla řada i na rajčatové křížaly.

Nakoupili jsme deset druhů sušených rajčat naložených v oleji a podrobili je senzorickému hodnocení, měření obsahu soli, mikrobiologickým zkouškám či analýzám zjišťujícím přítomnost ftalátů v oleji. Nezapomněli jsme ani na pesticidy a akurátnost informací na obalu. Další body k dobru jsme rajčatovým skleničkám připisovali za použití olivového oleje.


Testované výrobky - sušená rajčata v oleji (porovnat)

Databáze testovaných výrobků

Sušené paradajky v oleji (10 výrobků)
poslední aktualizace: 28.3.2019


Prihlásiť