Papierové utierky sú navrhnuté tak, aby si poradili s upratovaním rôznych nečistôt, s utieraním rozliatych tekutín a mnohými ďalšími situáciami. Sú pevnejšie a odolnejšie ako papierové vreckovky či toaletný papier a majú široké uplatnenie nielen v kuchyni. Bývajú vyzdvihované ako hygienickejšia voľba oproti textilným utierkam či handričkám. Slúžia jednorazovo, čo môže byť vhodné, napríklad pri práci so surovým mäsom alebo likvidácii mastných nečistôt. Predstavujú však určitú záťaž pre prírodu spojenú s produkciou odpadu a spotrebou surovín. O trochu šetrnejšie sú varianty z recyklovaného papiera.
Keď už sa pre papierové utierky rozhodnete, vyberajte si pevné, dobre nasávacie, s ľahkým odtrhávaním. Naše testovanie ukázalo, že nie všetky obstoja z tohto hľadiska a v kvalite môžu byť viditeľné rozdiely.
Dvojvrstvové verzus trojvrstvové
V ponuke obchodov sa najčastejšie stretnete s dvojvrstvovými alebo trojvrstvovými utierkami. Testovanie nepotvrdilo domnienku, že viac vrstiev znamená lepšiu kvalitu. Mnohé dvojvrstvové produkty sú podobne pevné a dobre sajú, ba dokonca lepšie ako trojvrstvové. Schopnosť nasávania papierových utierok ovplyvňuje najmä technológia výroby, štruktúra papiera či kvalita použitých vlákien.
Okrem počtu vrstiev sa kuchynské utierky líšia aj počtom kotúčikov v balení, obvyklé sú dva alebo štyri, môže ich byť viac. Jednotlivé utierky sa líšia počtom útržkov a rozmermi, a teda celkovou dĺžkou papiera v jednom kotúčiku. V našom teste obsahovali kotúčiky 45 až 140 útržkov. Papier v jednom kotúčiku meral od 9 metrov až po 23 metrov, rozdiel medzi najkratším a najdlhším bol teda viac ako dvojnásobný. Pri porovnávaní cien v obchodoch je preto vhodné, brať do úvahy, okrem ceny za jeden kotúčik, celkovú dĺžku papiera. V našom teste uvádzame z tohto dôvodu aj orientačnú cenu za jeden meter.
Nové alebo recyklované?
Klasické kuchynské utierky sa vyrábajú zo 100 % celulózy, ide teda o nový čistý papier. Okrem toho existujú recyklované utierky, ktoré pochádzajú zo spracovaných a znovu využitých zvyškov papiera rôzneho druhu. Môže ísť napríklad o papierové obalové materiály, kartóny, kancelársky papier a podobne. Recyklované výrobky sú šetrnejšie voči prírode, nemusia však byť vhodné pre všetky situácie. Dôvodom je obava z nežiaducich chemikálií, ktoré sa v nich môžu nachádzať. Výsledky chemických skúšok pri recyklovaných papierových utierkach si môžete prečítať v samostatnom článku.
Kuchynské utierky sa bežne používajú pri jedle, či už ako obal, na osušenie, alebo napríklad odstránenie prebytočného tuku z vyprážaných potravín. Niektoré výrobky sú certifikované na styk s potravinami – na ich obale nájdete symbol pohára a vidličky. Zďaleka však nejde o väčšinu predávaných utierok. Všeobecne sa dá povedať, že na manipuláciu s jedlom sú vhodnejšie utierky z čistej celulózy ako tie recyklované. Na bežné upratovanie však dobre poslúžia aj ekologické varianty.
Udržateľný výber
Pokiaľ chcete pri nákupe kuchynských utierok myslieť na prírodu, môžete dať prednosť produktom, ktoré sa vyrábajú šetrným spôsobom s ohľadom na životné prostredie, a preto neobsahujú škodlivé chemikálie alebo sú z recyklovaných zdrojov. Ako hlavné kritérium slúžia nezávislé certifikáty na obaloch.
PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification) je medzinárodný certifikačný systém, ktorý označuje zodpovedne obhospodarované lesy. Hlavným cieľom PEFC je zachovanie lesov a ich rozširovanie s rešpektom k lesným ekosystémom a prírode.
FSC (Forest Stewardship Council) označuje environmentálne vhodné, sociálne prínosné a ekonomicky životaschopné lesné hospodárenie. Ide o medzinárodný systém certifikácie lesov a podnikov, ktoré drevo z certifikovaných lesov spracovávajú. Existujú tri typy FSC certifikátov:
- Základný FSC 100% dokladuje, že všetok materiál papierového produktu pochádza z overeného a udržateľného zdroja.
- FSC Recycled potvrdzuje, že tovar má výhradne recyklovaný pôvod.
- FSC Mix znamená, že papier sa vyrába z kombinácie certifikovaného dreva, recyklovaných materiálov a ďalších zodpovedných, ale už nie takých striktne kontrolovaných zložiek.
Blue Angel (Der Blaue Engel) je nemecká certifikácia produktov a služieb, ktoré spĺňajú požiadavky na ohľaduplnosť voči životnému prostrediu. Vznikla už v roku 1978.
EU Ecolabel je certifikácia, ktorá informuje spotrebiteľov o tom, ktorí z výrobcov a obchodníkov majú zodpovedný prístup k životnému prostrediu. Značka sa udeľuje na základe odborných analýz, ktoré posudzujú vplyv na životné prostredie v celom reťazci – od získavania primárnej suroviny až po jeho likvidáciu.
NordicSwan (niekedy tiež Nordic Swan Ecolabel alebo len Nordic Ecolabel) má pôvod v Škandinávii a tiež sa prideľuje výrobkom, ktoré sú ohľaduplné, ekologické a netoxické.
