Všechny tři výrobky jsme podrobili stejným analýzám a stejnému hodnocení. Cílem testu bylo především zjistit míru přítomného škodlivého akrylamidu, který může při smažení brambor vznikat. Bohužel ze všech tří vzorků Lay´s měly ty české nejvíc akrylamidu, avšak jeho obsah byl pod stávající i budoucí směrnou hodnotou. Chipsy Lay´s z německého regálu měly 211 mikrogramů, švédské chipsy 235 a jejich český sourozenec 521 mikrogramů akrylamidu na 1 kg výrobku.
Za zmínku také stojí fakt, že zatímco německý výrobek nabízí 175 gramů brambůrků za 23,30 Kč/100 g, ten český má ve srovnatelně velkém sáčku jen 150 gramů, což vychází na cenu 25,30 Kč/100 g.
Bramborové chipsy
-
Lay's Salted
cena 37,90 Kč
hmotnost balení 150 g
cena za 100 g 25,30 Kč
celkové hodnocení uspokojivě 55 %
nežádoucí látky uspokojivě 50 %
akrylamid [0]
transmastné kyseliny [++]
výživové hodnoty dostatečně 28 %
obsah tuku [--]
obsah soli [0]
Nutri-Score D
senzorické hodnocení velmi dobře 87 %
barva a vzhled [++]
konzistence [++]
chuť a aroma [++]
deklarace a obal uspokojivě 59 %
odchylka od deklarace tuku [0]
odchylka od deklarace soli [+]
uvedení porcí [a]
informace
použitý olej palmový a slunečnicový
zjištěné transmastné kyseliny <0,002 g/100 g
zjištěný obsah akrylamidu 521 μg/kg
zjistěný obsah tuku 33 g/100 g
zjištěný obsah soli 1,2 g/100 g
obsah brambor 65,8 %
země původu Polsko
výrobce/prodejce Frito Lay Poland Spo. Z. o.o.
datum minimální trvanlivosti 15/10/2017
-
Lay's Gesalzen
cena 40,70 Kč
hmotnost balení 175 g
cena za 100 g 23,30 Kč
celkové hodnocení uspokojivě 52 %
nežádoucí látky dobře 65 %
akrylamid [+]
transmastné kyseliny [++]
výživové hodnoty dostatečně 34 %
obsah tuku [--]
obsah soli [0]
Nutri-Score C
senzorické hodnocení dobře 71 %
barva a vzhled [+]
konzistence [++]
chuť a aroma [+]
deklarace a obal dobře 63 %
odchylka od deklarace tuku [+]
odchylka od deklarace soli [+]
uvedení porcí [a]
informace
použitý olej slunečnicový
zjištěné transmastné kyseliny <0,002 g/100 g
zjištěný obsah akrylamidu 211 μg/kg
zjistěný obsah tuku 33,7 g/100 g
zjištěný obsah soli 1 g/100 g
obsah brambor 65,3 %
země původu neuvedeno
výrobce/prodejce PepsiCo Deutschland GmbH, Německo
datum minimální trvanlivosti 21/1/2018
