Časté otázky: kuchynské roboty

Obsah listopadového dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 11/2018 Obsah listopadového dTestu

Vydané: 30.11.2017    Publikované v časopise 12/2017

Aj keď sa profesionálnym varením alebo pečením väčšinou neživia na plný úväzok, venujú mu podstatnú časť svojho života. Aké spotrebiče používajú na výrobu svojich kulinárskych špecialít známe české food bloggerky a ktoré prístroje by, naopak, v kuchyni vedeli oželieť, sme sa opýtali šiestich z nich.

Koľko malých kuchynských spotrebičov máte vo svojej kuchyni a ktoré to sú?

Juliana Fischerová, Maškrtnica: V kuchyni mám štyri prístroje, robot, stojací mixér, tyčový mixér a mlynček na múku.

Bc. Barbora Charvátová, Mama v kuchyni: Mám šesť kúskov, multifunkčný robot, multicooker (polyfunkčný hrniec), smoothie maker, domácu pekáreň, ručný šľahač, tyčový mixér a k tomu ručný neelektrický sekáč.

Markéta Pavleje, Kitchenette: Približne 14. Rýchlovarnú kanvicu, tyčový mixér, blender, robot, foodprocessor (robot bez ramena), kávovar, fermentor (výrobník syrov alebo jogurtov), sous vide kúpeľ, termomix (robot, v ktorom sa dá aj variť), vafľovač, domácu pekáreň, slimákový odšťavovač, citrusovač a vákuovačku.

Kaya Kounov Roubíčková, S vášňou pre jedlo: Nie som zástankyňou toho mať príliš veľa zbytočných spotrebičov. Doma mám len tie, ktoré naozaj používam, robot, hlboký mixér, ponorný mixér s nadstavcom na sekanie, ručný šľahač, varnú kanvicu a kontaktný gril.

Petra Davidová, Kitchen and the City: Počas tých rokov, odkedy varím, som zistila, že čím menej máte pomocníkov v kuchyni, tým lepšie. Snažím sa mať čo najmenej spotrebičov, pretože len zaberajú miesto. Máme asi šesť prístrojov, rýchlovarnú kanvicu, mixér, hrniec na varenie ryže, ponorný mixér, ručný šľahač a robot.

Ivana Jindřichová, Cat & Cook: Táto otázka ma donútila spotrebiče prvýkrát v živote spočítať a musím priznať, že som sa trochu desila výsledku. Vo svojej kuchyni mám celkovo sedem kuchynských spotrebičov. Ide o kuchynský robot, stolný mixér, sekáč, tyčový mixér, ručný mixér, varnú kanvicu a hriankovač.

Akého kuchynského pomocníka používate najčastejšie a ktorý naopak beriete do ruky zriedka?

Juliana Fischerová, Maškrtnica: Najčastejšie, aj niekoľkokrát denne, používam robot na miesenie, trenie, šľahanie, ale aj pri varení – mám rôzne strúhacie nadstavce a ďalšie príslušenstvo. Využívam aj klasický stojací mixér, na rozdiel od tyčového mixéra s ním dosiahnem jemnejšiu konzistenciu za kratší čas a nemusím pri ňom stáť a držať tlačidlo. Tyčový mixér používam najmä na malé množstvá alebo tam, kde neprekáža hrubšia štruktúra, prípadne pri šľahaní malého množstva smotany.

Klasický ručný šľahač u mňa momentálne nemá využitie, pretože na malé dávky použijem tyčový mixér, na väčšie robot. Z ďalších malých spotrebičov mám doma mlynček na múku, ale to je veľmi okrajová záležitosť.

Bc. Barbora Charvátová, Mama v kuchyni: Najradšej mám univerzálne spotrebiče, teda tie, ktoré zvládnu viac vecí naraz. Preto asi najviac využívam kuchynský robot, ktorý vie tak miešať, ako aj šľahať alebo strúhať. Veľa tiež využívam multifunkčný hrniec, ktorý mi slúži podobne ako ten pomalý, ale môžem v ňom robiť napríklad aj jogurty a marmelády. Do tretice je to asi smoothie mixér, v ktorom už dávno nerobím len koktaily, ale je to užitočný pomocník na mixovanie rôznych omáčok, pást, masiel alebo palacinkového cesta.

Markéta Pavleje, Kitchenette: Najčastejšie používam blender (mixér), robot (šľahací, hnetací mixér), rýchlovarnú kanvicu, kávovar a odšťavovač/citrusovač.

Kaya Kounov Roubíčková, S vášňou pre jedlo: Najčastejšie používam ponorný mixér, pretože je veľmi variabilný pri používaní, najmenej asi robot, pretože toľko veľa zase nepečiem.

Petra Davidová, Kitchen and the City: Najčastejšie sa u nás využíva rýchlovarná kanvica a dcérin mixér, v ktorom si pripravuje rôzne smoothie. Je to vzhľadovo naozaj škaredý prístroj, na ktorý sa musím pozerať 24 hodín denne 7 dní v týždni, pretože inde ako na pracovnú dosku sa nezmestí. Ďalej hrniec na varenie ryže. Inak z bežných prístrojov je to ponorný mixér a ručný šľahač. Ručný šľahač používam najčastejšie.

Ivana Jindřichová, Cat & Cook: Keď nepočítam varnú kanvicu, najčastejšie používam kuchynský robot a stolný mixér. Robot mi pomáha pri pečení tort, šľahaní bielkov alebo krémov a stolný mixér používam na mixovanie polievok, omáčok, orechových masiel, domáceho mlieka, prípravu smoothies a ďalších nápojov. Zriedka používam hriankovač – je to predovšetkým preto, že nejem toľko pečiva.

Ktorý spotrebič je v kuchyni podľa vás zbytočný?

Juliana Fischerová, Maškrtnica: Zbytočná je podľa mňa kombinácia rôznych prístrojov. Ak mám tyčový mixér a plne vybavený robot (myslené robot s ramenom), pravdepodobne už nevyužijem food processor (robot bez ramena). Ak mám food processor a ručný šľahač a nechcem veľmi často piecť, pravdepodobne nevyužijem robot. Veľmi záleží na tom, čomu sa v kuchyni venujeme. Vyslovene zbytočná je domáca pekáreň. Odvtedy, ako sme pred desiatimi rokmi kúpili do rodiny prvý robot, tak sa skoro nepoužíva, no kým nebol robot, často sa používala na miesenie. Teraz už len sporadicky. Veľmi som jedno obdobie využívala parný hrniec, no vzhľadom na tvrdú vodu sa nám neustále zanášal a kazil, takže sme sa teraz vrátili k obyčajnému paráku. Aktuálne používam naozaj najmä robot s mixérom a tyčový mixér so sekáčom.

Bc. Barbora Charvátová, Mama v kuchyni: Verím, že každý spotrebič môže nájsť svoje uplatnenie, a čo pripadá zbytočné mne, môže byť, naopak, pre mnohých ľudí užitočným pomocníkom. Osobne napríklad nevyužívam odšťavovač, pretože ovocie a zeleninu radšej spracovávam vrátane dužiny, a tak namiesto neho použijem radšej smoothie mixér.

Markéta Pavleje, Kitchenette: Nepoužívam domácu pekáreň, ale to najmä vďaka tomu, že mám úžasnú parnú rúru. Minimálne používam food processor (robot bez ramena), pretože mi ho úplne nahradí blender (mixér) v kombinácii s robotom.

Kaya Kounov Roubíčková, S vášňou pre jedlo: Mala som parný hrniec a hrniec na varenie ryže a oboje nakoniec boli trochu zbytočné, varím na platni na pare aj ryžu. Najviac mi prekážalo to zbytočné umývanie nádob.

Petra Davidová, Kitchen and the City: Ja vlastne neviem, aký spotrebič je zbytočný, pretože najviac používam dobre nabrúsené nože a svoje ruky.

Ivana Jindřichová, Cat & Cook: Musím sa priznať, že odkedy mám robot, tak som nepoužila ručný mixér. Robot mi ho úplne nahradzuje a tým, že ho nemusím držať v ruke, ušetrí mi čas.

Aké máte skúsenosti s kuchynskými robotmi?

Juliana Fischerová, Maškrtnica: Skúseností s robotmi mám pomerne veľa, vyskúšala som ich už viac doma aj v práci a využívam ich stále. Keďže sa venujem hlavne cestám a zvlášť kysnutým cestám, je to pre mňa nedoceniteľný pomocník najmä v kombinácii s malým bábätkom. Používam ho aj niekoľkokrát denne na miesenie, trenie, šľahanie, ale aj pri varení – rôzne strúhacie nadstavce a ďalšie príslušenstvo.

Bc. Barbora Charvátová, Mama v kuchyni: Robot je asi najvyužívanejším spotrebičom v mojej kuchyni. Páči sa mi, že zvládne veľa rôznych činností a baví ma testovať ho v rôznych situáciách, skúšať jeho hranice.

Markéta Pavleje, Kitchenette: Kuchynské roboty naozaj využívam a nechcela by som byť bez nich. Je to veľká pomoc, obzvlášť keď človek pečie. Príprava cesta, miesenie alebo šľahanie krémov, bielkov, to všetko je bez robota ťažké aj časovo náročné. Je to naozaj robot pomocník.

Kaya Kounov Roubíčková, S vášňou pre jedlo: Robot má svoje čestné miesto na mojej kuchynskej linke, aj keď zas tak často nie je v akcii. Za seba odporúčam celokovové vnútro a ideálne aj vonkajšie diely kvôli údržbe. Čím väčšia je misa a výkon, tým lepšie, hravo potom zvládne väčšie množstvo cesta a nemusí sa pripravovať na dávky, čo využijem nielen pri príprave vianočného pečiva. Do určitej miery pracuje sám, tak mi ušetrí aj čas. Dobré sú tiež rôzne možnosti nadstavcov, ktoré sa dajú dokúpiť. Ja som dobrý robot objavila až na druhýkrát, je potrebné si prácu s ním vyskúšať.

Petra Davidová, Kitchen and the City: Robot mám, ale využívam ho len raz ročne pri príprave vianočného pečiva.

Ivana Jindřichová, Cat & Cook: Odvtedy, ako mám vlastný robot, tak je môj život oveľa jednoduchší. Koľkokrát si hovorím, ako som bez neho mohla tak dlho žiť. Boli to najlepšie minuté peniaze v mojej kuchyni. Musím však podotknúť, že je potrebné pozerať sa na kvalitu, nie každý robot môže splniť vaše očakávania.

Databáze testovaných výrobků

Kuchynské roboty bez ramena (12 výrobků)
poslední aktualizace: 30.11.2017


Prihlásiť