Obzretie sa za gréckymi jogurtmi

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 12/2017 Přečtěte si nový dTest

Vydané: 30.11.2017    Publikované v časopise 12/2017

V apríli tohto roka sme otestovali celkovo 12 jogurtov, ktoré sa nejako hlásili na svojich obaloch ku gréckemu pôvodu alebo receptúre. Zisťovali sme, nakoľko sú výrobcovia gréckych jogurtov pripravení na zavedenie zákonnej definície gréckeho jogurtu. Pripomeňme si, že zmenu priniesla k 1. júlu tohto roka vyhláška č. 397/2016 Zb. Slovami grécky jogurt, prípadne jogurt gréckeho typu, sa môžu označovať iba jogurty, ktoré vďaka odstráneniu srvátky a prídavku mliečneho proteínu obsahujú najmenej 5,6 % bielkovín. Môžeme dodať, že presná definícia gréckeho jogurtu je českým unikátom a iné štáty (s výnimkou Grécka) ju nepoznajú.

Pred ôsmimi mesiacmi bola na zavedenie nových pravidiel pripravená menej ako polovica výrobkov. Sedem testovaných jogurtov obsahovalo menej bielkovín, ako by bolo potrebné. Boli sme zvedaví, ako si výrobcovia spomínanej sedmičky poradili so zmenou. Správny čas na kontrolu nastal teraz, keď sú už spoľahlivo vypredané „predzmenové“ zásoby a na trhu by mal byť už len tovar zodpovedajúci súčasným pravidlám.

Keď zmeny, tak kozmetické

Vybrali sme sa do obchodov a snažili sa problémové jogurty nakúpiť znova. Neboli sme úplne úspešní. Problémy sa v apríli týkali gréckych jogurtov značiek Alexios, Zorba, Pilos, Bohemilk, K-Classic, Elinas a Laktos. V súčasnosti sa nám už nepodarilo zohnať značky Alexios a K-Classic z Kauflandu. Prvý bol dovážaný do reťazca Norma, ktorý ho nahradil jogurtom Meandros. Reťazec Kaufland grécky jogurt pod vlastnou značkou v čase nákupu vzoriek neponúkal vôbec. Zvyšných účastníkov aprílového testu sa nám podarilo nakúpiť znova a v tabuľke sme porovnali aprílový a súčasný stav. Ako sa ich výrobcovia k zmene legislatívy postavili? Prevažne ju ignorujú.

Rozdiel sme našli v jogurtoch značiek Zorba, Bohemilk a Pilos. Niežeby došlo k zvýšeniu podielu bielkovín v nich, len im z názvu vypadli slová „grécky“ a „gréckeho typu“. Všetky tri výrobky sa teraz prezentujú ako smotanové, čo im umožňuje ich 10 % tučnosti.

Zaujímavé však je, že aj keď inkriminované slová z obalu zmizli, tak grafické narážky na Grécko tam zostali. Spotrebiteľ tak na téglikoch stále nájde grécke ornamenty, architektúru a v jogurte Zorba dokonca aj logo s gréckou vlajkou. Grécku grafiku však neospravedlňuje ani krajina pôvodu. Za všetkými totiž stoja české mliekarne.

Problémy s dovozom

Ostatné výrobky − grécke jogurty Laktóza, Bohemilk a Elinas − sa nezmenili vôbec nijako. Zostal starý názov aj nízky obsah bielkovín. V prípade poľského výrobku Laktóza a nemeckého Elinas môžeme uvažovať o ich zahraničnom pôvode, ktorý by ich z pôsobnosti našej vyhlášky vynímal. Podľa ich českého názvu by sa však mohli zákazníci domnievať, že kupujú náš definovaný grécky jogurt. To európske pravidlá pre označovanie potravín nepripúšťajú, a tak by bolo vhodné jogurt aspoň premenovať. Rovnaké odporúčanie by sme dali aj reťazcu Norma. Najnovšie ponúkaný Meandros Sahnejogurt je totiž v češtine pomenovaný ako jogurt biely smotanový na grécky spôsob. Obsah bielkovín v ňom je však takisto nižší, ako požaduje nová vyhláška.

Grécko sa nevzdáva

Český predpis, definujúci grécky jogurt, ležal gréckym politikom dlho v žalúdku a nezmierili sa s tým dodnes.

Námietky prišli už v roku 2015, keď Česká republika prípravu novej vyhlášky oznámila ostatným členom EÚ. Vtedy Gréci tvrdili, že nikde inde ako v Grécku sa jogurt grécky alebo gréckeho typu vyrábať nesmie a argumentovali možným zmätením zákazníka pri posudzovaní krajiny pôvodu. Grécky jogurt však nie je na zozname potravín s chráneným pôvodom, preto Európska komisia vtedajší protest zamietla. Do českej vyhlášky navyše pribudla povinnosť deklarovať pri oboch typoch jogurtov ich pôvod.

Tento rok v novembri však problém nastal znova. Grécke ministerstvo poľnohospodárstva opäť zaslalo príslušným európskym komisárom list vyjadrujúci nespokojnosť s českou vyhláškou. Najviac gréckej strane prekáža opäť možnosť zmätenia spotrebiteľa. Európska komisia v tejto chvíli študuje kroky, ktoré česká aj grécka strana podnikli pri riešení sporu, a potom navrhne prípadné opatrenia.

Z nášho pohľadu je celý spor zvláštny. Jogurty gréckeho typu totiž vyrábajú mliekarne v rôznych štátoch EÚ aj inde vo svete. Prečo prekážajú práve tie české? Možno nie sú problémom ani tak jogurty, ako skôr fakt, že Česká republika, na rozdiel od iných štátov, definuje grécky jogurt vo svojej legislatíve.

Řecké jogurty před a po změně vyhlášky

  • Alexios

    název produktu Sahne Joghurt nach griechischer Art

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 49,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4,6

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce Heidelblume Molkerei Elsdorf-Rotenburg AG, Německo

    datum spotřeby 21/1/2017

  • Meandros

    název produktu Sahnejoghurt

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 44,9

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 4,50

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce OBM GmbH, Německo

    datum spotřeby 23/10/2017

  • Bohemilk

    název produktu Jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 63,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 6,40

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Česká republika

    výrobce Bohemilk, a.s., Opočno

    datum spotřeby 29/1/2017

  • Bohemilk

    název produktu Bílý jogurt smetanový

    měsíc listopad 2017

    cena (Kč) 65,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 6,60

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Česká republika

    výrobce Bohemilk, a.s., Opočno

    datum spotřeby 14/12/2017

  • Elinas

    název produktu Jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 15,00

    hmotnost (g) 150

    cena (Kč/100 g) 10,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,3

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 9,4

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce Hochwald Foods GmbH, Německo

    datum spotřeby 19/1/2017

  • Elinas

    název produktu Jogurt řeckého typu

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 39,90

    hmotnost (g) 500

    cena (Kč/100 g) 8,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,3

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 9,4

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce Hochwald Foods GmbH, Německo

    datum spotřeby 27/10/2017

  • Laktos

    název produktu Přírodní jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 39,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 4,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 3,5

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Polsko

    výrobce Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bieruniu, Polsko

    datum spotřeby 25/1/2017

  • Laktos

    název produktu Přírodní jogurt řeckého typu

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 49,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 3,5

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Polsko

    výrobce Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bieruniu, Polsko

    datum spotřeby 17/10/2017

  • Lidl/Pilos

    název produktu Smetanový jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 49,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 1/2/2017

  • Lidl/Pilos

    název produktu Smetanový jogurt

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 54,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5,50

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10,1

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 27/10/2017

  • Zorba

    název produktu Greek Style

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 59,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 6,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10,1

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 29/1/2017

  • Zorba

    název produktu Smetanový

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 69,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 7,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10,1

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 10/11/2017


Prihlásiť