Laboratorní analýza českého a německého másla Meggle ukázala, že deklarovaný obsah tuku se nelišil a v naměřených hodnotách se objevil rozdíl 0,5 % ve prospěch vzorku prodávaného v České republice. V celkovém hodnocení získal více bodů vzorek z České republiky. Kromě vyššího obsahu tuku jsme u něj zjistili i nižší obsah netukové sušiny. Německé máslo splňovalo v tomto parametru legislativní požadavky pouze po zohlednění nejistoty měření.
Porovnání másel Meggle Alpenbutter
-
Meggle CZ Alpenbutter Alpské máslo
cena 64,9 Kč
hmotnost 250 g
cena za 100 g 26 Kč
celkové hodnocení dobře 63 %
obsah tuku uspokojivě 58 %
fyzikálně-chemické požadavky dobře 68 %
vlhkost [+]
tukuprostá sušina [+]
přítomnost cizího tuku [n]
senzorické hodnocení velmi dobře 85 %
vzhled a barva [++]
vůně a chuť [++]
konzistence [++]
deklarace dobře 65 %
dodržování deklarovaného obsahu tuku [+]
zavádějící tvrzení [n]
barviva [n]
informace
použití kysané smetany neuvedeno
obsah tuku deklarovaný 82 g/100g
obsah tuku zjištěný 82,7 g/100g
vlhkost 15,9 %
obsah tukuprosté sušiny 1,4 %
výrobce Molkerei Meggle Wasserburg GmbH & Co. KG, Německo
-
Meggle DE Alpenbutter
cena 64,7 Kč
hmotnost 250 g
cena za 100 g 25,9 Kč
celkové hodnocení uspokojivě 51 %
obsah tuku uspokojivě 56 %
fyzikálně-chemické požadavky uspokojivě 46 %
vlhkost [+]
tukuprostá sušina [-]
přítomnost cizího tuku [n]
senzorické hodnocení dobře 71 %
vzhled a barva [++]
vůně a chuť [+]
konzistence [+]
deklarace uspokojivě 50 %
dodržování deklarovaného obsahu tuku [0]
zavádějící tvrzení [n]
barviva [n]
informace
použití kysané smetany [n]
obsah tuku deklarovaný 82 g/100g
obsah tuku zjištěný 82,2 g/100g
vlhkost 15,6 %
obsah tukuprosté sušiny 2,2 %
výrobce Molkerei Meggle Wasserburg GmbH & Co. KG, Německo