Rozdíly mezi oběma vzorky byly patrné už na první pohled, třeba cena – český Kaufland si 500g balení cení na necelých 60 Kč, německý na 39 Kč. Při detailním studiu obalu vynikly odlišnosti složení. Z Německa přivezený vzorek podle deklarace obsahoval kousky mléčné čokolády, v Česku prodávaná zmrzlina avizuje kousky čokolády - tedy hořké. Jiný byl i deklarovaný obsah kakaa – český reprezentant obsahoval 5 %, o 1 % více než jeho německé dvojče.
Odlišnosti se projevily i při analýzách a v celkovém shrnutí dopadl český vzorek o čtyři procentní body lépe. Skóre mu zvyšoval vyšší zjištěný obsah kakaa (6 % vs. 5,4 %) a zejména pak vyšší obsah mléčného tuku (12 % vs. 10,1 %). Německá zmrzlina si zase vedla o něco lépe při ochutnávce.
Porovnání čokoládových zmrzlin K-Classic
-
Kaufland/K-Classic CZ Chocolate Ice Cream
cena 59,9
hmotnost 500
objem 1000
cena za 100 g / 100 ml 12 / 6
celkové hodnocení dobře 68 %
obsah kakaa dobře 66 %
zjištěný obsah kakaa 6 %
senzorické hodnocení dobře 64 %
obsah a kvalita tuku dobře 63 %
obsah tuku [+]
podíl mléčného tuku [0]
přídavek rostlinného tuku [n]
obsah tuku deklarovaný 13 %
obsah tuku zjištěný 12,8 %
změřený obsah mléčného tuku 12 g/100 g
meltdown test velmi dobře 96 %
odtátá hmotnost po 15 min 0
odtátá hmotnost po 30 min 1,5 %
odtátá hmotnost po 45 min 6,1 %
informace
přítomnost glukózového sirupu [a]
přítomnost výtažku z vanilky [n]
použití vajec [n]
použití zahušťovadel [a]
kategorie mraženého krému smetanový
deklarovaný obsah čokolády 7 %
deklarovaný obsah cukru 24 g/100 g
země původu Německo
výrobce/prodejce Kaufland Česká republika v.o.s., Praha
-
Kaufland/K-Classic DE Schokolade
cena 39,4
hmotnost 500
objem 1000
cena za 100 g / 100 ml 7,90 / 3,90
celkové hodnocení dobře 64 %
obsah kakaa dobře 62 %
zjištěný obsah kakaa 5,4 %
senzorické hodnocení dobře 69 %
obsah a kvalita tuku dobře 60 %
obsah tuku [+]
podíl mléčného tuku [0]
přídavek rostlinného tuku [n]
obsah tuku deklarovaný 12 %
obsah tuku zjištěný 11,6 %
změřený obsah mléčného tuku 10,1 g/100 g
meltdown test dobře 71 %
odtátá hmotnost po 15 min 0,1 %
odtátá hmotnost po 30 min 12,9 %
odtátá hmotnost po 45 min 41,1 %
informace
přítomnost glukózového sirupu [a]
přítomnost výtažku z vanilky [n]
použití vajec [n]
použití zahušťovadel [a]
kategorie mraženého krému smetanový
deklarovaný obsah čokolády 7 %
deklarovaný obsah cukru 26 g/100 g
země původu Německo
výrobce/prodejce Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG, Německo