U obou kečupů Heinz naměřila laboratoř takřka totožné hodnoty obsahu sušiny z rajčat, celkové refraktometrické sušiny i kyselosti. Drobný rozdíl se projevil v senzorickém hodnocení, kdy chuť kečupu koupeného v Německu byla popsána jako výrazně kořeněná. Nakonec ze vzájemného srovnání vychází lépe český vzorek, a to z důvodu nálezu tří reziduí pesticidů v německém zboží.
Porovnání kečupů Heinz
-
Heinz Tomato ketchup
cena 93,9 Kč
měrná cena 9,4 Kč/100 g
hmotnost 1000 g
hlavní chemické parametry dobře 73 %
celkové hodnocení dobře 69 %
podíl rajčat 7,8 %
celková sušina 28,9 %
celková kyselost 1,6 %
senzorické hodnocení uspokojivě 58 %
slovní popis odchylek příliš kyselá chuť
zbožíznalecké posouzení velmi dobře 90 %
deklarace velmi dobře 82 %
deklarovaný obsah soli 1,8 g/100 g
zjištěný obsah soli 1,8 g/100 g
deklarovaný obsah cukru 22,8 g/100 g
zjištěný obsah cukru 24 g/100 g
použití škrobu [n]
nežádoucí látky velmi dobře 96 %
počet nalezených pesticidů 0
informace
množství použitých rajčat 148 g/100 g
použití konzervantu [n]
použití náhradních sladidel [n]
výrobce/prodejce Maresi Foodbroker s.r.o., Praha
datum minimální trvanlivosti 01.02.2017
-
Heinz Tomato ketchup
cena 67,5 Kč
měrná cena 9,6 Kč/100 g
hmotnost 700 g
hlavní chemické parametry dobře 69 %
celkové hodnocení dobře 67 %
podíl rajčat 7,8 %
celková sušina 27,6 %
celková kyselost 1,6 %
senzorické hodnocení uspokojivě 59 %
slovní popis odchylek výrazné koření, kyselejší
zbožíznalecké posouzení velmi dobře 90 %
deklarace velmi dobře 80 %
deklarovaný obsah soli 1,8 g/100 g
zjištěný obsah soli 1,87 g/100 g
deklarovaný obsah cukru 22,8 g/100 g
zjištěný obsah cukru 24 g/100 g
použití škrobu [n]
nežádoucí látky uspokojivě 40 %
počet nalezených pesticidů 3
informace
množství použitých rajčat 148 g/100 g
použití konzervantu [n]
použití náhradních sladidel [n]
výrobce/prodejce H.J.Heinz GmbH, Německo
datum minimální trvanlivosti 01.06.2017