Pro test jsme zvolili volně stojící kombinované chladničky v sestavě chladnička nahoře, mraznička dole, které jsou v našich končinách nejpopulárnější. Rozměry testovaných přístrojů jsou různorodé – výška začíná na zhruba 170 cm a končí nad hranicí dvou metrů. Rozměry uvedené v tabulce zahrnují i prostor, který je chladničce potřeba vyčlenit, aby mohla snadno „dýchat“, tedy aby byla umožněna cirkulace vzduchu pro odvádění tepla ze zadní strany spotřebiče.
Stejně jako v předcházejícím testu (dTest 12/2014) jsme i tentokrát zjistili, že deklarovaný objem chladniček a mrazniček neodpovídá skutečně využitelnému prostoru. Největší prakticky využitelný objem chladničky má LG GBF548NSDZB (230,2 l), nejobjemnější mrazničkou disponuje Ikea Lagan (81,6 l).
Patálie s chlazením
Skutečně kvalitní chladnička by měla mít vysoký chladicí výkon. Pak zvládne uložené jídlo zchladit dostatečně rychle, minimalizuje nežádoucí aktivitu mikroorganismů, čímž prodlouží trvanlivost potravin. Pravdou je, že některé chladničky se při testu chladicího výkonu pěkně zapotily. V průběhu zkoušky nastavují specialisté v laboratoři termostat na 4 °C a naplňují chladničky speciálními balíčky simulujícími potraviny, do nichž jsou zavedeny senzory měřící skutečnou teplotu. Umístění přístroje, vlhkost a teplota vzduchu v místnosti odpovídají technické normě ČSN EN ISO 15502, která upravuje charakteristiky a zkušební metody pro chladicí zařízení.
Nejprve sledujeme čas, který chladnička potřebuje ke zchlazení vzorků na 8 °C. V měření poté pokračujeme, než teplota klesne na 4 °C, respektive na nejnižší dosaženou ustálenou hodnotu. Na základě zkušeností laboratoře jsme zvolili teplotu 8 °C, protože do této hranice je pokles lineární. Čím větší je teplotní rozdíl mezi potravinou a okolním prostředím, tím ochotněji se potravina ochlazuje.
S teplotou blížící se požadované ideální hodnotě se teplotní křivka zplošťuje a ochlazování se zpomalí. Tento proces platí u většiny testovaných výrobků. Extrémním příkladem je Miele KFN 11923 SD-2. Zatímco 8 °C dosáhla za obstojných 10 hodin, na 4 °C se nedostala ani po 48 hodinách. Tím ostře kontrastuje s dalším modelem od Miele - KFN 14927 SD ed/cs-3, který vzorky z 8 na 4 °C ochladil za pouhých 6 hodin. Tato nejdražší testovaná chladnička (téměř 74 tisíc korun) ovšem představuje jednu z výjimek, kterým chlazení na úroveň 8 °C trvalo déle než z 8 na 4 °C. Podobná situace nastala také u LG GBB539PZCZS a Samsung RB29FERNDSA.
Některé modely jsou vybaveny funkcí takzvaného rychlého chlazení. Ta spočívá ve zvýšení chladicího výkonu (s čímž se samozřejmě pojí zvýšení spotřeby elektrické energie). Může se hodit třeba po velkém nákupu, kdy je do chladničky potřeba uložit velké množství potravin. Jednotliví výrobci označují rychlé chlazení po svém, například „quick chill“ nebo „super cool“. V našem výběru ho umí desítka modelů. Většina z nich se v tomto režimu skutečně znatelně zrychlila.
Co do chladničky nepatří
Stejně jako mnoho jiných spotřebičů obestírá chladničky řada mýtů. Spotřebitelé sem často ukládají i potraviny, kterým nízká teplota vyloženě škodí:
- Rajčata – pobyt v chladném prostředí negativně ovlivní jejich chuť a strukturu.
- Vodní meloun – v parném létě přijde kousek pěkně vychlazeného melounu rozhodně vhod, máloco umí osvěžit stejnou měrou. Problém je v tom, že stejně jako v případě rajčat i melouny po delší době v lednici ztrácejí na kvalitě svých senzorických vlastností.
- Brambory – v chladničce mohou nepříjemně zesládnout.
- Cibule – rychle měkne a plesniví.
- Česnek – při uložení v lednici začíná poměrně rychle klíčit, měkne, ztrácí říz a snadno zplesniví.
- Pálivé omáčky – chilli a jiná pálivá dochucovadla obvykle nemají problémy s trvanlivostí ani po několikaletém uložení v pokojové teplotě.
- Banány – při nízkých teplotách rychle černají.
Jako na Sibiři
Součástí testu kombinovaných chladniček byly také zkoušky rychlosti mrazení neboli mrazicího výkonu. Logika zkoušky byla podobná jako u chlazení. Čím rychleji dosáhla teplota stanovené mety, tím lépe. U mrazničky byla tato hodnota stanovena na -16 °C. Rozdíly v mrazicím výkonu byly pozoruhodně velké. Jednoznačně nejrychleji potraviny zamrazil vítěz testu Samsung RB37J5349SL. Hotovo měl za necelých devět hodin. Ostatní velmi dobře mrazicí přístroje se s úkolem vypořádaly za 14 až 16 hodin. Zato Zanussi ZRB33103WA a Whirlpool BLF 9121 OX (dva celkově nejníže umístěné modely), to nezvládly ani za celé dva dny.
Uvádí-li manuál, že spotřebič má funkci „super freeze“, „fast freeze“ nebo třeba „super frost“, znamená to, že mraznička umožňuje rychlé zmrazení potravin. Princip je podobný jako u rychlého chlazení.
Z testovaných 34 chladniček umožňuje rychlé mrazení hned 25 modelů. Bohužel se ukázalo, že něco jiného je rychlé mrazení deklarovat a doopravdy ho umět. Opět jsme totiž narazili na výrobky, které v tomto režimu pracují pomaleji, než když je tato funkce vypnutá. Jde o oba testované modely AEG – S53420CNW2 a S53530CNX2, dále o Candy CKBS 5174 IX a Whirlpool BLF 8122 W. U modelů Electrolux EN 3453 MOW, Ikea Kylslagen a Ikea Kylig je používání funkce rychlého zmrazení rovněž zbytečné. Rozdíly mezi klasickým a rychlým mrazením jsou zde minimální. Nejrychlejším „mrazíkem“ je drahá Miele KFN 14927 SD ed/cs-3, která na 16 °C pod nulou sešplhala po necelých 7,5 hodinách.
Radí výrobce správně?
U každé chladničky laboratorní experti bedlivě prostudovali návod a termostat nastavili dle doporučení výrobců. Následně zjišťovali, zda výsledná teplota odpovídá ideálu, tedy 4 °C, případně jak daleko se od něho vzdaluje. U více než poloviny chladniček můžete doporučení výrobců věřit. Za to jsme udělovali velmi dobré známky.
Spotřebiče, které za doporučené nastavení teplot obdržely horší hodnocení, je potřeba k dosažení optimální teploty 4 °C nastavit manuálně. Pokud je chladnička vybavena ukazatelem přesné teploty, je to jednoduché. V opačném případě umístěte do chladničky teploměr a upravte nastavení termostatu tak, aby odpovídalo 4 °C.
Další částí testu bylo měření odchylek průměrných teplot po dobu 72 hodin při optimalizovaném nastavení. V této zkoušce byla teplota chladničky nastavena na 4 °C. Pokud chladicí část obsahovala takzvanou nulovou zónu vhodnou pro uchovávání zvlášť choulostivých potravin, požadovaná cílová teplota byla 2 °C. Větší váhu měly teploty v chladničce, sledovali jsme však i teploty v mrazničce. Pokud přístroj disponoval dvěma termostaty pro nezávislé nastavení teplot v chladicí a mrazicí části, ideální teplota byla stanovena na -18 °C. Výsledky nás příjemně překvapily, všechny chladničky si vysloužily velmi dobré hodnocení, řadě modelů takřka nebylo co vytknout.
Stabilní v horku i chladu
Chladničku není vhodné umisťovat do místnosti, která je příliš chladná (méně než 10 °C), nebo naopak teplá. Pokud je vaše kuchyně teplotně specifická, všímejte si klimatických tříd chladničky, které určují, pro jakou teplotu místnosti je určena. Celkem jsou čtyři, přičemž většina chladniček spadá do více než jedné třídy.
Klimatické třídy chladniček
SN – teplota okolí +10 až +32 °C
N – teplota okolí +16 až +32 °C
ST – teplota okolí +18 až +38 °C
T – teplota okolí +18 až +43 °C
Většina chladniček z našeho výběru spadá do všech klimatických tříd a teoreticky by neměl být problém v žádné běžné domácnosti.
I přesto jsme však v laboratoři nechali ověřit, zda je na tyto údaje spolehnutí a vnitřní teploty neovlivní ani letní vedra, umístění v nevytápěném sklepě, garáži nebo na chalupě. Při poklesu teploty v místnosti na 10 °C zklamaly Panasonic NR-BN31EX1, Bosch KGN36VW31, Electrolux EN3453MOW a Hotpoint-Ariston EBM 18210 F, ačkoliv patří do klimatické třídy SN a s umístěním do chladnějších prostor by neměly mít problém.
Výraznější byly změny v chladicí části, kde teplota u Bosche i Electroluxu spadla až pod jeden stupeň. Naopak modelu Amica FK261.3 AA změna okolní teploty nevadila, byť slibuje bezproblémovou funkčnost až od 18 °C. Nesvědčila mu však okolní teplota 32 °C. O dva stupně se teplota změnila také u chladničky Hotpoint-Ariston EBM 18210 F, ale zatímco u Amicy teplota poklesla, u Hotpointu stoupla.
Velké rozdíly ve spotřebě
Kombinovaná chladnička je s trochou nadsázky srdcem každé domácnosti a pracuje stejně jako tento životně důležitý orgán neustále. Právě konstantní zápřah z ní činí významného žrouta elektrické energie. U vyúčtování za elektřinu si můžete být téměř jisti, že z domácích spotřebičů se na něm nejvíce podílela právě ona. Z tohoto důvodu je v našem testu spotřeba jedním z nejdůležitějších parametrů.
Na energetickém štítku chladničky naleznete údaj o roční spotřebě energie. Je to sice zajímavé číslo, které podává jistou představu o jejích energetických nárocích, mějte ale na paměti, že odpovídá ideálním podmínkám, na které v reálu těžko dosáhnete.
Po naplnění mrazničky a chladničky spotřeba energie vzrůstá. Potraviny vložené do spotřebiče je potřeba zchladit na cílenou teplotu, k čemuž přístroj vynakládá více energie než k prostému udržování teploty. V testu jsme na tento fakt mysleli a zohlednili běžné používání spotřebiče, kdy je mraznička plněna přibližně jednou a chladnička dvakrát týdně.
Výsledky dokazují, že skutečná spotřeba může být až o několik desítek procent vyšší, než uvádí výrobce. Za rok spolkne nejvíce Electrolux EN3453MOW – 368 kilowatthodin. Pro spravedlivé srovnání spotřeby objemnějších a menších chladniček jsme v hodnocení zohlednili poměr spotřeby a využitelného objemu. U Electroluxu EN3453MOW to však nepomohlo, společně s modelem LG GBB539SWCWS jsou energeticky nejméně účinnými chladničkami a dostaly pouze dostatečné hodnocení. Velmi dobré hodnocení si vysloužila rovná desítka spotřebičů. Všechny spadají do energetické třídy A+++. Avšak ani deklarované energetické třídě se nedá věřit bezmezně. Například Samsung RB31FERNBWW (třída A+++) dopadl hůře než LG GBB539PZQZS (třída A++).
Za pozitivní anomálie testu je možné považovat chladničky Miele KFN 11923 SD-2, Ikea Lagan a Zanussi ZRB33103WA, jejichž roční spotřeba byla v reálných podmínkách nižší, než uváděl energetický štítek. Roční spotřeba chladničky od Miele je dokonce nižší o 31 kWh.
(Ne)postradatelná výbava chladniček
Chladničky mohou být vybaveny řadou „vychytávek“, které se více či méně podílejí na vyšší ceně přístroje. Uvádíme ty, o jejichž nepostradatelnosti se vyplatí popřemýšlet:
- Více termostatů – pokud je chladnička vybavena dvěma termostaty, lze v chladicí a mrazicí části nastavit teploty nezávisle, což se hodí, když chcete odmrazit mrazničku při zapnuté chladničce nebo naopak.
- Police na lahve/držák na lahve ve dvířkách – uložení lahve do speciální police zabrání jejímu kutálení, držák ve dveřích pro změnu zamezí vypadnutí například při otevírání chladničky.
- Rozdělené přihrádky, výškově nastavitelné police
- Zóna pro choulostivé potraviny – některé potraviny, například maso a ryby, podléhají zkáze rychleji. Takzvaná nulová zóna je speciální přihrádka, která má nižší teplotu i vlhkost než zbytek chladničky.
- Beznámrazový systém – zbaví vás nutnosti přístroj pravidelně odmrazovat. Výrobci ho označují jako No Frost nebo Frost Free systém. Vzniku námrazy zabraňuje cirkulující proud chladného vzduchu. Poměrně běžně jím jsou u kombinovaných chladniček vybaveny mrazničky, někteří výrobci ho ale montují i do chladicí části.
Klid! Nerušit!
Jelikož chladničky pracují takřka nepřetržitě, měly by tak činit co nejdiskrétněji. Rušivě hlučící a vibrující přístroj by delší pobyt ve stejné místnosti mohl notně znepříjemnit. Necháváme proto odborníky posuzovat zvuky a vibrace, které chladničky vyluzují.
Potěšující je, že rušivými vibracemi chladničky netrpí. Za hlučnost padaly nejčastěji dobré známky. Ani v případě nejnepříjemněji znějících chladniček se ale nemusíte bát, že by vás z nich rozbolela hlava. Nejhorší udělená známka byla uspokojivá.
Na celkové známce za obsluhu se podílela snadnost čistění, nastavení a přístupnost úložných prostor, přihrádek a polic. Ukázalo se, že žádná chladnička není po stránce obsluhy dokonalá. Chladicí části modelů od Samsungu se špatně čistí, Whirlpoolu BSNF 8152 OX by neuškodila lépe provedená tlačítka na kontrolním panelu, u Gorenje NRK6203TX zase nepřesvědčily šuplíky v mrazničce, které měly při větším vysunutí tendenci se převrhnout.
