Čo zistil dTest o hlboko zmrazených filetoch a filé?
Nekupujte vodu: Každému, kto kupuje zmrazené filety a filé, je zrejmé, že pri rozmrazovaní nejakú vodu pustia. Pokiaľ je vody do 5 %, nie je nutné ju uvádzať na obale. Často jej však je oveľa viac a vy si okrem ryby kupujete aj veľmi drahú vodu.
Klamanie spotrebiteľov: Nie všetky deklarované údaje sú pravdivé. Naše testovanie odhalilo okrem nadbytku vody aj to, že niektorí výrobcovia zatajujú prídavné látky a našli sme aj filety s nadlimitným množstvom fosfátov.
Kde je chyba: Nepriaznivej situácií nahráva Metodický pokyn stanovujúci jednotný postup pri kontrole označovania hlboko zmrazených rýb a rybacích výrobkov, platný v ČR od roku 2009. Pri výrobkoch s deklarovanou vodou sa nekontroluje tá voda, ktorá je do rýb nahnaná a zadržaná chemickými látkami.
Naše hodnotenie: Pri hodnotení sme brali do úvahy obsah rybacieho mäsa, prídavných látok, ťažkých kovov a deklaráciu.
dTest je tu pre vás. Tentoraz vám prináša informácie o hlboko zmrazených filetoch a filé. Ako neplatiť pri nákupe rýb za vodu? Predplaťte si časopis dTest a budete vedieť viac.
