Čo zistil dTest o extra panenskom olivovom oleji?
Pozor na zem pôvodu: Ak sa zaujímate o extra panenský olej, zrejme viete, že najkvalitnejší olej pochádza z Talianska. Často na etikete nájdete zavádzajúce označenie, ale taliansky výrobok to nie je. Niektoré testované produkty nemali doloženú zem pôvodu.
Podvody s extra panenským olivovým olejom: Možno ani vám neunikol škandál v Taliansku spojený s extra panenským olivovým olejom falšovaného pôvodu. V našom teste sa falšovanie nepreukázalo.
Kvalita extra panenského oleja: Pri jednotlivých výrobkoch sa líši. Skúmali sme aj peroxidové číslo, ktoré prezradí aký je olej starý a aj to, či bol olej získavaný šetrným spôsobom. Čím nižšie peroxidové číslo, tým kvalitnejší je olej. Prinášame tiež výsledky ďalších testov.
Naše hodnotenie: Pri hodnotení kvality olivových olejov sme sa zamerali na senzorické hodnotenie, peroxidové číslo, voľné mastné kyseliny, pesticídy, polycyklické aromatické uhľovodíky a deklaráciu.
dTest je tu pre vás. Tentoraz prinášame výsledky vyznávačom stredomorskej stravy. Ako je to s kvalitou olivového oleja s označením extra panenský? Predplaťte si časopis dTest a budete vedieť viac.