Čo zistil dTest o mede?
Ukazovatele kvality medu:Kvalitu medu ovplyvňuje jeho zloženie (hlavne obsah fruktózy a glukózy), zrelosť, čerstvosť a šetrné zaobchádzanie. Aj keď je zakázané do medu čokoľvek pridávať, objavili sme v mede aj éčko.
Pozor na hydroxymethylfurfural (HMF): Predstavuje základný ukazovateľ kvality medu. Vzniká dehydratáciou a cyklizáciou cukrov. Ak je med čerstvý, HMF sa v ňom skoro nevyskytuje.
Ako je to s bio medom: Chcete čisto prírodný med, ktorý je vyrobený v tých najekologickejších podmienkach, a preto si kupujete bio med? Mali by ste vedieť, že nie všetky testované výrobky spĺňali podmienky na označenie bioprodukt.
Hodnotenie kvality medu:Pri hodnotení kvality medu sme brali do úvahy obsah vody, cukor, hydroxymethylfurfural, deklaráciu, pesticídy a jeho pravosť.
dTest je tu pre vás. Tentoraz prinášame poznatky pre všetkých milovníkov medu. Viete isto, že si kupujete nepančovaný med? Predplaťte si časopis dTest a budete vedieť viac.
