Čo zistil dTest o mliečnej čokoláde?
Čokoláda a Európska únia: Vedeli ste, že vstup do Európskej únie u nás významne zmiernil požiadavky na zloženie čokolády? Do nášho vstupu do EU sa u nás nesmel do čokolády pridávať rastlinný olej nekakaového pôvodu.
Kvalita čokolády: Nami testované čokolády spĺňali normy, ale neoslnili. Našli sme dokonca čokoládu, ktorá obsahovala toxické zlúčeniny s obsahom chlóru. Ktorej čokolády sa to týka?
Čo ešte odhalil náš test: Niektoré čokolády síce splnili normy, ale aj napriek tomu nás sklamali. Naši hodnotitelia si na čokoláde nepochutili. Čakali sme viac. Známku veľmi dobre nedostal v senzorickom hodnotení žiadny výrobok.
Hodnotenie čokolády: Do hodnotenia testu sme zaradili obsah a kvalitu kakaa, senzorické hodnotenie, obsah a kvalitu mlieka, látkový profil arómy, výživové hľadisko, dekoráciu a plesne.
dTest je tu pre vás. Máte radi čokoládu a zaujímalo by vás, na ktorej si pochutíte? Predplaťte si dTest a budete vedieť via