Nepozerajte len na počet baktérií
Jedným z najvýraznejších údajov na obale probiotík býva počet živých mikroorganizmov. Väčšinou sa uvádza ako CFU (v češtině KTJ), teda počet kolónií tvoriacich jednotky. Spotrebiteľ sa môže stretnúť s hodnotami v miliardách baktérií v jednej kapsule alebo dennej dávke.
Vyšší počet mikroorganizmov však automaticky neznamená lepší doplnok. Účinok probiotík nie je založený iba na množstve baktérií, ale predovšetkým na vlastnostiach konkrétneho kmeňa. Pri výbere preto nestačí sledovať iba údaj o počte miliárd baktérií. Dôležitejšie je, či výrobca uvádza aj presné označenie použitých kmeňov.
Probiotické baktérie sa označujú v troch kategóriách. Najprv sa uvádza rod, napríklad Lactobacillus alebo Bifidobacterium, ďalej druh a napokon konkrétny kmeň.
Práve kmeň je pre vedecké hodnotenie najdôležitejší. Pokiaľ štúdia preukázala napríklad účinok určitého kmeňa Lactobacillus rhamnosus, nemôžeme automaticky predpokladať rovnaký účinok pri všetkých ostatných baktériách rovnakého druhu.
Doplnky, ktoré uvádzajú iba názvy druhov, poskytujú spotrebiteľovi menej informácií ako prípravky s presným označením kmeňa. Na kvalitne označených doplnkoch môžete ľahšie nájsť, či sa konkrétny mikroorganizmus skúmal v klinických štúdiách. Medzi dobre preskúmané probiotické kmene mikroorganizmov patria napríklad:
- Saccharomyces boulardii CNCM I 745 – prevencia hnačky spojenej s antibiotikami (AAD). Najlepšie preskúmaný probiotický kmeň pre túto indikáciu. U dospelých možno S. boulardii dôrazne odporučiť na prevenciu AAD, cestovateľskej hnačky a na prevenciu recidivujúcich infekcií C. difficile.
- Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) – prevencia AAD u detí, respiračné infekcie
- LGG: Patrí medzi najrozsiahlejšie preskúmané kmene.
- Bifidobacterium longum 35624(predtým B. infantis 35624) – zlepšenie symptómov syndrómu dráždivého čreva (IBS). Staršia štúdia s 362 pacientmi zistila, že účinok závisí aj od dávky. K významnému zníženiu symptómov viedla iba stredná koncentrácia tohto kmeňa 1×10⁸ KTJ.
- Lactiplantibacillus plantarum 299v – zlepšenie symptómov IBS.
- Saccharomyces cerevisiae CNCM I 3856 a Bacillus coagulans (Unique IS2/MTCC 5260) – zlepšenie symptómov IBS.
Zvážte, prečo probiotiká používate
Probiotiká nie sú univerzálnym prostriedkom na všetky tráviace ťažkosti. Účinok závisí od konkrétneho problému a použitého kmeňa.
Najčastejšie ľudia užívajú probiotiká v súvislosti s antibiotikami. V takom prípade si zvoľte prípravky určené priamo na tieto situácie, v ktorých výrobcovia používajú špecifické zmesi kmeňov. Prípravky určené pre deti alebo na iné účely sú založené na iných druhoch a kmeňoch.
Kontrolujte dátum spotreby a skladovanie
Probiotické baktérie musia zostať živé, aby mohli byť označované ako živé mikroorganizmy. Ich počet sa však môže počas skladovania postupne znižovať.
Dôležitý je preto údaj o tom, koľko živých kultúr výrobok obsahuje ku koncu dátumu spotreby, nielen pri výrobe. Výrobca by mal uvádzať aj podmienky skladovania. Niektoré prípravky vyžadujú uchovávanie v chlade, iné sú vďaka technológii výroby stabilné pri izbovej teplote.
Pri nákupe je vhodné vyberať si doplnky s dostatočne vzdialeným dátumom spotreby a dodržiavať odporúčané skladovanie aj doma.
Sledujte zloženie, nielen baktérie
Okrem samotných mikroorganizmov obsahujú probiotické doplnky často aj ďalšie látky. Niektoré prípravky kombinujú probiotiká s prebiotikami, ktoré sú síce pre človeka nestráviteľné živiny, môžu však slúžiť ako potrava pre niektoré črevné baktérie. Typickým príkladom je inulín alebo fruktooligosacharidy.Prítomnosť prebiotickej zložky môže byť výhodou, lenže u citlivých ľudí môže väčšie množstvo fermentovateľnej vlákniny spôsobovať nadúvanie alebo iné ťažkosti.
Kedy sa poradiť s lekárom
Pre väčšinu zdravých ľudí sú bežne používané probiotiká bezpečné. Nie sú však automaticky vhodné pre každého. Opatrnosť je opodstatnená najmä u ľudí s výrazne oslabenou imunitou, u ťažko chorých pacientov alebo u niektorých rizikových skupín. Ak má človek dlhodobé alebo výrazné tráviace ťažkosti, nemal by riešenie odkladať a spoliehať sa iba na užívanie výživových doplnkov.
Užívajte ich radšej s jedlom
- Účinnosť probiotík môže výrazne ovplyvniť aj spôsob ich užívania. V časopise Foods vyšla v roku 2024 štúdia skúmajúca vplyv rôznych podmienok užívania probiotických prípravkov na mieru prežitia mikroorganizmov. Výskum priniesol niekoľko praktických rád:
- Užívajte probiotiká spolu s jedlom(ideálne s obsahom mlieka či bielkovín). Výskum preukázal, že probiotické baktérie dosahovali najvyššiu mieru prežitia, keď sa konzumovali s jedlom (v teste išlo o ovsenú kašu pripravenú s plnotučným mliekom). Mliečne bielkoviny a tuky vytvárajú prirodzený štít, ktorý chráni bunky pred agresívnou žalúdočnou kyselinou a žlčou.
- Nezapíjajte probiotiká ovocnými džúsmi.Pri zapíjaní pomarančovým džúsom klesla miera prežitia baktérií na najnižšiu hodnotu. Kyslé prostredie džúsov a prítomnosť organických kyselín zvyšujú stres a úhyn citlivých bakteriálnych buniek už v počiatočnej fáze trávenia.
- Vyhnite sa horúcim nápojom a alkoholu.Vysoká teplota aj etanol ničia živé bakteriálne kultúry, preto by sa výživové doplnky nemali zapíjať teplými nápojmi ani konzumovať s alkoholom.
- Dodržiavajte odstup od antibiotík.Ak užívate antibiotiká, probiotiká konzumujte s odstupom 1 až 3 hodiny pred podaním antibiotík alebo po ňom, aby nedošlo k ich okamžitej likvidácii liečivom.
- Sypké formy najprv aktivujte.Výživové doplnky vo forme prášku vo vrecúškach sa odporúča minútu aktivovať vo vode pred vypitím.
- Nenechajte sa pomýliť nepresnými pokynmi na obale.Štúdia odhalila, že aj keď niektorí výrobcovia uvádzajú odporúčanie užívať produkt nalačno, v simulovanom tráviacom trakte baktérie prežívali výrazne lepšie, keď sa užívali spolu s jedlom.
Citácia štúdie
Treven, P., Paveljšek, D., Bogovič Matijašić, B., & Mohar Lorbeg, P. (2024). The Effect of Food Matrix Taken with Probiotics on the Survival of Commercial Probiotics in Simulation of Gastrointestinal Digestion. Foods, 13(19), 3135.
