Teplomery v teste
Kuchynské teplomery sú užitočnou pomôckou pre každého, kto chce mať varenie a pečenie viac pod kontrolou. Sú vhodné nielen pri príprave mäsa, ale aj pečiva, krémov, cukroviniek a čokolády. V našom teste kuchynských teplomerov sme preverili 15 vpichovacích modelov s kovovou sondou. Zamerali sme sa na tri druhy – digitálne teplomery s okamžitým odpočtom, káblové a bezdrôtové modely vhodné do rúry.
Overovali sme presnosť merania teploty v bode varu aj bode mrazu, merali sme aj vnútornú teplotu pečených kuracích stehien a pri modeloch vhodných do rúry aj teplotu mäsa priamo v priebehu pečenia. Hodnotili sme tiež pohodlie pri používaní, jednoduchosť čistenia či kvalitu spracovania.
Bod varu
Všetky výrobky sme v zahrievacom kole testovali vo vriacej vode. Kovové sondy sme ponorili približne štyri až päť centimetrov pod hladinu tak, aby sa nedotýkali dna ani stien hrnca. Výsledky sme porovnávali s kalibrovaným laboratórnym teplomerom. Rozdiely sme odhalili tak v presnosti, ako aj v rýchlosti merania.
Bod mrazu
Nechýbala ani skúška mrazom. Teplomery sme vkladali do ľadového kúpeľa vytvoreného z kociek ľadu a studenej vody. Každý model sme pritom, takisto ako pri meraní bodu varu, testovali dvakrát. V tomto ohľade boli rozdiely medzi nameranými teplotami menšie a modely sa líšili skôr rýchlosťou merania.
Kuracie stehná
Všetkých 15 modelov sme preverili aj na pečených kuracích stehnách vytiahnutých z rúry. Sondy sme vpichovali do najhrubšej časti prepečeného mäsa tak, aby sa nedotýkali kosti.
Čo tiež testujeme
Kuchynské príslušenstvo a spotrebiče v dTeste testujeme pravidelne. Preverili sme už napríklad:
a mnoho ďalších kuchynských spotrebičov.
Pečenie v rúre
Skúška pečenia v rúre sa týkala ôsmich modelov, z toho šiestich káblových a dvoch bezdrôtových. V tejto časti testovania sa ukázali medzi teplomermi veľké rozdiely – rozdávali sme známky od dobrých až po nedostatočné. A čo sme piekli? Mäso na hamburger s hmotnosťou 700 g a priemerom 15 cm. Počas pečenia sme sledovali údaje na testovaných teplomeroch alebo v príslušných mobilných aplikáciách. Osobitne sme hodnotili aj to, ako jednoducho sa teplomery na meranie v rúre používajú.
Dobrý sluha?
V skúškach zameraných na ovládanie sme posudzovali návody na použitie, čistenie, údržbu, možnosti kalibrácie, pohodlnosť uskladnenia a jednoduchosť používania – napríklad dĺžku sondy, jednoduchosť vpichu a veľkosť otvoru, ktorý po meraní zostane v mäse. Pri modeloch prepojiteľných so smartfónom sme navyše overovali jednoduchosť a spoľahlivosť používania príslušnej aplikácie.
