Dôležité je vedieť, na aký druh pizze máte chuť. V mraziacich boxoch najčastejšie nájdete klasické druhy: salámovú, šunkovú a bezmäsité druhy ako je tradičná margherita, verdura, alebo syrová pizza quattroformaggi. Okrem nich môžete nájsť aj povedzme „netalianske“ varianty, napríklad špeciálnu halloweenskú pizzu, alebo pizzu s párkovým okrajom.
Vyberajte si nielen podľa názvu na obale, ale aj podľa toho, čo výrobok skutočne obsahuje. Zásadné je čítať zloženie. Kvalitná pizza by mala obsahovať pšeničné cesto bez zbytočných prídavných látok a solídne ochutenie. Pokiaľ je jej súčasťou paradajková omáčka, mala by byť vyrobená z pretlaku alebo drvených paradajok. Pokiaľ je pizza ochutená syrom, skontrolujte, či ide skutočne o syr. Syrovú napodobeninu poznáte ľahko podľa toho, že obsahuje rastlinný tuk. Pozornosť si zaslúži aj zloženie použitej šunky a salámy. Kvalitná šunka by mala mať vysoký obsah mäsa a mala by sa zaobísť bez prídavku škrobov. To isté platí aj pre salámy. Na nich si môžete navyše všímať prídavok farbív, alebo strojne oddelené mäso. Pokiaľ máte chuť na autentické talianske suroviny, zamerajte sa na talianske názvy a prítomnosť skratky CHOP. Ide o Chránené označenie pôvodu garantujúce taliansky pôvod syrov aj údenín.
Zloženie úzko súvisí s výživovými hodnotami. Salámová pizza a quattroformaggi patria k najvýdatnejším druhom, najmä čo sa týka obsahu soli a tuku. Pri výbere preto venujte pozornosť tabuľke výživových údajov. Podľa odborníkov by dospelý človek nemal denne prijať viac ako 5 gramov soli a nie je výnimkou, že jedna pizza dokáže naplniť celodennú odporúčanú dávku. Pokiaľ chcete odľahčenejšie varianty, vyberajte si pizzu s nižším obsahom syra, s tenším cestom, alebo väčším podielom zeleniny.
Z praktického hľadiska sa vypláca sledovať aj ďalšie informácie na obale. Všímajte si odporúčané spôsoby prípravy, dĺžku pečenia aj gramáž. Štandardná pizza má hmotnosť obvykle medzi 300 a 400 gramami, rozdiely medzi značkami však bývajú značné.
Nezabúdajte tiež na správne skladovanie. Pokiaľ pizzu nehodláte pripravovať ihneď po príchode z nákupu, uložte ju do mrazničky. Lenže pokiaľ sa pizza úplne rozmrazila, jej ďalšie zmrazenie nemôžeme odporučiť.
