Ovoce jako lék: Muchovník
Publikované v časopise
8/2009
Plody kromě ovocných cukrů, pektinů, vitaminů C a B2 obsahují i železo a měď. Za svou barvu vděčí anthokyanovým barvivům. Anthokyany patří mezi význačné antioxidanty, které odbourávají škodlivé volné radikály. Připisuje se jim účinek v prevenci zejména rakovinných onemocnění a doporučuje se dbát na jejich pravidelný přísun potravou. Jeden keřík muchovníku, na kterém plody postupně dozrávají během dvou až tří týdnů, se tak může stát příjemným společníkem na cestě ke zdravému životnímu stylu.
VYZKOUŠEJTE
Máte-li dostatečně velkou úrodu, zpracujte plody muchovníku na chutnou marmeládu. A protože bobulky obsahují velké množství pektinu, který je želírující látkou, spotřebujete méně cukru a marmeláda tak bude mnohem zdravější.