Pitný režim je pre ľudské zdravie absolútne zásadný. Dôležité je správne množstvo aj kvalita prijímaných tekutín. Pokiaľ nebývate v priestoroch s vyhovujúcou pitnou vodou, môžete uvažovať o filtrácii. Obľúbeným riešením býva filtračná kanvica.
Výrobcovia filtrov a filtračných kanvíc sa radi tvária, že piť vodu bez používania ich produktov je takmer nemysliteľná záležitosť. Nemecká spotrebiteľská organizácia Stiftung Warentest preto urobila nedávno test 6 filtračných kanvíc s originálnymi filtrami a 2 samostatne predávaných filtrov, ku ktorým je potrebné použiť kanvicu inej značky (test 7/2022). Všetky výrobky sľubujú zmäkčenie a odvápnenie vody.
Každý z vyskúšaných produktov absolvoval testy filtračnej funkcie aj manipulácie. V laboratóriu tiež skúmali, či z filtra nemôžu do vody preniknúť nežiaduce organizmy, alebo iné nečistoty. Bohužiaľ, ukázalo sa, že kúpou ktorejkoľvek zo skúmaných kanvíc prakticky nič nevyriešite, takže nie sú vôbec nevyhnutné.
Technológia na jedno brdo
Podobne zlé výsledky všetkých filtračných kartuší však neboli pre laboratórium príliš veľkým prekvapením. Ich zloženie je totiž veľmi podobné. Obsahujú aktívne uhlie, ktoré má za úlohu hromadiť nežiaduce organické látky a ťažké kovy. Integrované syntetické živice fungujú ako ionexy (stretnúť sa môžete aj s výrazom iontomenič) a ich úlohou je vymieňať nežiaduce ióny za vhodnejšie.
Vďaka ich funkcii by mal byť filtrát mäkší a kyslejší, teda aspoň jeho prvé litre. Obsahuje však kvôli tomu menej minerálnych látok. Musíme podotknúť, že klesajúcu účinnosť filtra z indikátorov na kanviciach nezistíte. Spravidla totiž registrujú iba čas, ktorý uplynul od poslednej výmeny filtra.
Je tvrdá voda strašiak?
Belasé alebo sivé nevzhľadné stopy v sprche, v rýchlovarnej kanvici, alebo na kuchynskej batérii sú výsledkom pôsobenia vodného kameňa. Platí, že čím viac vápnika a horčíka obsahuje vaša voda, tým vyšší má stupeň tvrdosti. Minerály v rozumnom množstve sú pre telo prospešné a nemusia mať výraznejší negatívny vplyv na chuť vody.
Viac ako zdravotný vplyv vody s vysokým stupňom tvrdosti, rieši veľa spotrebiteľov to, že je nepraktická. Najmä pri teplotách nad 60 stupňov sa prístroje ako rýchlovarné kanvice rýchlo zavápňujú, a preto je na vyčistenie potrebné väčšie úsilie aj viac čistiacich prostriedkov.
Najlepšie priemerné
Testy zistili, že všetky výrobky mali značné problémy v zásadnej skúške, ktorou bolo znižovanie tvrdosti vody. Pri všetkých skúšaných produktoch sa už po niekoľkých litroch „vyčistenej“ vody filtračný účinok výrazne znižuje a v druhej polovici filtračnej kapacity je bez výnimky nedostatočný.
Čo sa týka celkových výsledkov, výkony v podaní filtračných vložiek Britta Matra+ zodpovedali aspoň uspokojivej známke. Tri produkty značiek BWT, Amazon Basics a Pearlco už získali iba dostatočné súhrnné hodnotenie. Model Yucona sa v teste umiestnil ako úplne posledný a dostal celkovo nedostatočnú. Jeho filter zle zmäkčoval vodu aj keď bol nový a v spracovanej vode boli nájdené stopy plesne (k tejto problematike sa ďalej v texte ešte vrátime).
Úspešný boj
V skúške odstraňovania vodného kameňa sa darilo pomerne dobre filtračnej vložke od BWT a Pearlco. Pomáhajú redukovať usadzovanie vodného kameňa v rýchlovarnej kanvici, alebo v kávovare. Väčšina zvyšných testovaných modelov odišla z tejto skúšky s uspokojivým hodnotením. Najhorší bol filter Philips Micro X-Clean, ktorý odstránil iba tretinu vodného kameňa.
Úplne bezproblémovou skúškou bolo odstraňovanie olova a medi. V tejto časti testu hodnotiaci dávali len veľmi dobré a dobré známky.
S dusičnanmi si neporadia
Súčasťou testu neboli skúšky odstránenia dusičnanov. Nemeckí kolegovia sa už v minulosti presvedčili, že tieto látky z vody nemajú filtračné kanvice šancu odfiltrovať. Dusičnany môžu do spodných vôd preniknúť napríklad v dôsledku prehnojenia polí. Vysoké hodnoty týchto škodlivín sú namerané predovšetkým v poľnohospodársky silne využívaných oblastiach.
Živná pôda pre baktérie a plesne
Od filtrov samozrejme očakávame, že kvalitu vody zlepší, ale nezhorší. Dôležitým predpokladom preto je, aby nepodporovali rast mikroorganizmov, alebo plesní. Pitná voda nie je sterilná a už prítomné organizmy sa môžu rýchlo množiť, obzvlášť pri vyšších teplotách. V troch prípadoch bola v odstátej prefiltrovanej vode zistená prítomnosť menšieho počtu baktérií. V prístroji Yucona bola nájdená aj pleseň.
Sú filtre u nás potrebné?
Verejne dostupné oficiálne zdroje sa zhodujú, že kvalita pitnej vody sa v posledných dvoch dekádach na území ČR výrazne zlepšila. Prispieva k tomu fakt, že 96 % obyvateľov má prístup k vodovodom určených pre verejnú spotrebu. Rozbory potvrdili, že akosť vody dodávanej do našich domácností zodpovedá najvyšším požiadavkám. K prekročeniu limitných hodnôt došlo v menej ako 1 % prípadov.
Zásobovanie pitnou vodou tak dosahuje, podľa tlačovej správy vydanej vlani v júli Ministerstvom poľnohospodárstva ČR, úroveň porovnateľnú s najvyspelejšími štátmi. Filtrovanie vody preto v prevažnej väčšine prípadov nie je vôbec nutné.
Rozhovor: Tipy pre optimálny pôžitok z čaju
Stiftung Warentest vyspovedal Maximiliana Wittiga, výkonného riaditeľa Nemeckej čajovej asociácie.
Na akú úroveň tvrdosti by mali milovníci čaju odvápňovať vodu?
Prax ukázala, že o použití vodného filtra je vhodné uvažovať asi od stupňa tvrdosti 12 nemeckej škály (teda asi 2,14 mmol/l – pozn. redakcie). Záleží však aj na zvolenom čaji. Silné čierne čaje z assamského čajovníka alebo východofrízsky čaj, ktorý môže byť zjemnený mliekom, alebo hnedým kandizovaným cukrom, znesie tvrdšiu vodu ako Darjeeling First Flush, alebo napríklad Sencha. Tieto čaje obvykle potrebujú na optimálne rozvinutie svojich jemných vôní vodu s nižšou tvrdosťou. Väčšina čajov má však také vlastnosti, že výsledkom je veľmi príjemný nápoj vyrobený z vody akejkoľvek tvrdosti.
Aká mäkká by však mala byť ideálna voda na čaj?
Voda s 10 stupňami nemeckej tvrdosti (asi 1,79 mmol/l) poskytuje optimálny pôžitok z pitia väčšiny čajov.
Vie bežný milovník čaju rozpoznať, že voda bola prefiltrovaná?
Aróma čaju sa obvykle nerozvinie v tvrdej vode tak dokonale, ako vo vode s ideálnym stupňom tvrdosti. Vodný kameň na seba dokáže viazať časť trieslovín obsiahnutých v čaji. Bežným prejavom vysokého obsahu vodného kameňa sú vápenné stopy na hladine nápoja. Pokiaľ sa chcete presvedčiť o účinku mäkkej vody, môžete si čaj pripraviť z filtrovanej aj nefiltrovanej vody s rovnakým dávkovaním aj časom lúhovania. Rozdiely môžu byť veľmi jasne rozpoznateľné.
Stupne tvrdosti pitnej vody
Nižšie uvádzame prehľadnú tabuľku rôznych stupňov tvrdosti vody. Odporúčanou hodnotou tvrdosti pitnej vody v ČR je podľa platnej vyhlášky 2–3,5 mmol/l.
Najčastejšie používanými jednotkami tvrdosti vody sú milimoly na liter (mmol/l) a tzv. nemecké stupne (°dH). Platí, že 1 mmol = 5,6°dH. Pokiaľ je voda vo vašej domácnosti príliš tvrdá, budete sa častejšie stretávať s usadzovaním vodného kameňa. Čistiace aj umývacie prostriedky sa v tvrdej vode horšie rozpúšťajú. Naopak, mäkkej vode chýbajú zdraviu prospešné minerály.
Aká je teda ideálna a vyvážená hodnota? Vyhláška č. 252/2004 Zb. stanovuje hygienické požiadavky na pitnú aj teplú vodu a tiež početnosť a rozsah kontroly pitnej vody. Odporúčanou hodnotou tvrdosti pitnej vody v ČR je podľa vyhlášky 2–3,5 mmol/l. Z tabuľky vyššie si môžete zistiť, či vaša pitná voda zodpovedá odporúčaniu. Konkrétne hodnoty tvrdosti vašej vody si môžete zistiť napríklad pomocou testovacích prúžkov, domácich testerov, alebo otázkou vo vodárenskej firme, ktorá k vám vodu dodáva.
stupně tvrdosti pitné vody
pitná voda
|
mmol/l
|
°dH
|
---|---|---|
velmi měkká | < 0,7 | < 3,9 |
měkká | 0,7–1,25 | 3,9–7 |
středně tvrdá | 1,26–2,5 | 7,01–14 |
tvrdá | 2,51–3,75 | 14,1–21 |
velmi tvrdá | > 3,75 | > 21 |
originální filtry s konvicí
-
Brita Maxtra+
cena konvice s filtrem 21,90 euro
cena filtru 5 euro
cena litru přefiltrované vody 5 centy
označení konvice Style Cool 2,4 L
celkové hodnocení uspokojivě 40 %
filtrační funkce dostatečně 30 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [0]
snížení obahu organochloridů [0]
snížení obsahu olova [++]
snížení obsahu mědi [++]
znečištění filtru dobře 62 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [0]
obsluha dobře 62 %
bezpečnostní instrukce [+]
návod k použití [+]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [+]
doba filtrování [0]
informace
objem 1,4 l
deklarovaná kapacita filtru 100 l
roční produkce odpadu 2,1 kg
informace o výměně [a]
-
Brita Maxtra+
cena konvice s filtrem 15,40 euro
cena filtru 5 euro
cena litru přefiltrované vody 5 centy
označení konvice Marella Cool 2,4 L
celkové hodnocení uspokojivě 40 %
filtrační funkce dostatečně 30 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [0]
snížení obahu organochloridů [0]
snížení obsahu olova [++]
snížení obsahu mědi [++]
znečištění filtru dobře 60 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [0]
obsluha dobře 62 %
bezpečnostní instrukce [+]
návod k použití [+]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [+]
doba filtrování [0]
informace
objem 1,4 l
deklarovaná kapacita filtru 100 l
roční produkce odpadu 2,1 kg
informace o výměně [a]
-
BWT Soft Filtered Water Extra
cena konvice s filtrem 20 euro
cena filtru 6 euro
cena litru přefiltrované vody 5 centy
označení konvice 2,7 L Penguin Jug
celkové hodnocení dostatečně 30 %
filtrační funkce dostatečně 20 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [+]
snížení obahu organochloridů [--]
snížení obsahu olova [+]
snížení obsahu mědi [++]
znečištění filtru dobře 60 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [0]
obsluha dobře 64 %
bezpečnostní instrukce [+]
návod k použití [++]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [+]
doba filtrování [0]
informace
objem 1,5 l
deklarovaná kapacita filtru 120 l
roční produkce odpadu 1,8 kg
informace o výměně [a]
-
Philips Micro X-Clean
cena konvice s filtrem 13,00 euro
cena filtru 6 euro
cena litru přefiltrované vody 6 centy
označení konvice AWP2935WHT
celkové hodnocení dostatečně 30 %
filtrační funkce dostatečně 20 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [-]
snížení obahu organochloridů [++]
snížení obsahu olova [0]
snížení obsahu mědi [+]
znečištění filtru dobře 66 %
obsah stříbra [++]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [0]
obsluha uspokojivě 40 %
bezpečnostní instrukce [--]
návod k použití [-]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [+]
doba filtrování [-]
informace
objem 1,5 l
deklarovaná kapacita filtru 100 l
roční produkce odpadu 1,9 kg
informace o výměně [a]
-
Amazon Basics Filterkartuschen
cena konvice s filtrem 13,70 euro
cena filtru 3,35 euro
cena litru přefiltrované vody 3,4 centy
označení konvice Wasserfilter 2,3 L
celkové hodnocení dostatečně 26 %
filtrační funkce nedostatečně 16 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [0]
snížení obahu organochloridů [--]
snížení obsahu olova [+]
snížení obsahu mědi [+]
znečištění filtru dobře 62 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [0]
obsluha dobře 62 %
bezpečnostní instrukce [+]
návod k použití [-]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [0]
doba filtrování [0]
informace
objem 1,25 l
deklarovaná kapacita filtru 100 l
roční produkce odpadu 1,8 kg
informace o výměně [a]
-
Pearlco Protect+
cena konvice s filtrem 14,90 euro
cena filtru 6,65 euro
cena litru přefiltrované vody 4,4 centy
označení konvice Wasserfilter Standard
celkové hodnocení dostatečně 22 %
filtrační funkce dostatečně 22 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [+]
snížení obahu organochloridů [--]
snížení obsahu olova [++]
snížení obsahu mědi [++]
znečištění filtru dobře 64 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [0]
obsluha dostatečně 22 %
bezpečnostní instrukce [--]
návod k použití [--]
běžné použití [0]
indikátor výměny filtru [0]
doba filtrování [+]
informace
objem 1,2 l
deklarovaná kapacita filtru 150 l
roční produkce odpadu 1,1 kg
informace o výměně [a]
++ velmi dobře 100-80 % | + dobře79-60 % | o uspokojivě 59-40 % | - dostatečně 39-20 % | -- nedostatečně 19-0 %
samostatně prodávané filtry
-
Edeka Gut & Günstig Profi+
cena konvice s filtrem [n] euro
cena filtru 2,63 euro
cena litru přefiltrované vody 2,7 centy
označení konvice [n]
celkové hodnocení dostatečně 36 %
filtrační funkce dostatečně 26 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [0]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [0]
snížení obahu organochloridů [0]
snížení obsahu olova [+]
snížení obsahu mědi [++]
znečištění filtru dobře 76 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [+]
obsluha dobře 60 %
bezpečnostní instrukce [+]
návod k použití [+]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [n]
doba filtrování [0]
informace
objem [n] l
deklarovaná kapacita filtru 100 l
roční produkce odpadu 1,9 kg
informace o výměně [n]
-
Yucona Starter Kit
cena konvice s filtrem [n] euro
cena filtru 4,35 euro
cena litru přefiltrované vody 4,4 centy
označení konvice [n]
celkové hodnocení nedostatečně 10 %
filtrační funkce nedostatečně 6 %
snížení celkové tvrdosti vody (1. polovina kapacity filtru) [--]
snížení celkové tvrdosti vody (2. polovina kapacity filtru) [--]
snížení obahu vodního kamene v rychlovarné konvici [0]
snížení obahu organochloridů [--]
snížení obsahu olova [+]
snížení obsahu mědi [+]
znečištění filtru nedostatečně 10 %
obsah stříbra [+]
ochrana před znečištěním v případě nesprávné obsluhy [--]
obsluha dostatečně 36 %
bezpečnostní instrukce [-]
návod k použití [-]
běžné použití [+]
indikátor výměny filtru [n]
doba filtrování [--]
informace
objem [n] l
deklarovaná kapacita filtru 100 l
roční produkce odpadu 1,1 kg
informace o výměně [n]
++ velmi dobře 100-80 % | + dobře79-60 % | o uspokojivě 59-40 % | - dostatečně 39-20 % | -- nedostatečně 19-0 %