Ako hodnotíme
Podiel skupiny skúšok na celkovom hodnotení
- výživové hodnoty: 70 %
- nežiaduce látky: 15 %
- obal a deklarácia: 15 %
Bielkoviny sme stanovovali podľa Kjeldahla (NMKL 6:2003).
Obsah železa, vápnika, draslíka a horčíka sme zisťovali podľa ČSN EN ISO 17294-2-E29.
Ťažké kovy (arzén, kadmium a olovo) sme stanovovali podľa ČSN EN ISO 15763.
Na stanovenie vitamínu B 12 sme použili metódu AOAC 952.20.
Na zisťovanie prítomnosti mikrocystínov sme použili metódu kvapalinovej chromatografie s tandemovou hmotnostnou spektrometriou (LC-MS/MS).
